Tag Archives: preparazione

Come preparare il Fattoush, l’insalata di pane e verdure tipica del Libano e del medio Oriente.La preparazione si presta particolarmente per il riciclo degli avanzi e può anche diventare un piatto unico estivo con l’aggiunta dii altri ingredienti.

Flauti alle mele I flauti alle mele sono dei dolcetti semplicissimi da preparare ma che daranno vita ad un risultato davvero delizioso. La preparazione è semplice e veloce, si parte da un rotolo di pasta sfoglia già pronto che viene farcita con delle mele. Il risultato sono dei dolcetti perfetti da servire a merenda ai Continua a leggere..

Pesto di prezzemolo fresco! Non solo il classico pesto di basilico ma le ricette di pesti “alternativi” sono sempre più presenti sulle nostre tavole. Basta reinterpretare il noto pesto con le diverse piante aromatiche, in modo da arricchire i nostri piatti di sapori. Il pesto di prezzemolo fresco è ideale per condire carne e pesce. Ma è Continua a leggere..

ricetta piadina romagnola dosi per  4 persone ingredienti per la ricetta piadina romagnola 400g di farina bianca tipo 00 25 g di strutto 1 bustina di lievito  per torte salate sale per il condimento 200 g  di prosciutto crudo 100g di squacquerone di Romagna rucola preparazione Versate la farina bianca sulla spianatoia unite una presa Continua a leggere..

Delicato e versatile, il topinambur è l’ingrediente perfetto per preparare dei manicaretti semplici e davvero niente male, come questi appetitosi garganelli Sempre più presente nelle cucine stellate e nei ristoranti chic, il topinambur è un tubero davvero versatile in cucina. A vederlo sembra un incrocio tra una patata e una radice di zenzero, ma in Continua a leggere..

Meringa alla frutta Meringa alla frutta La meringa è una ricetta per veri pasticceri, una ricetta che richiede due ore di cottura in forno e tanta abilità nella preparazione poiché se si sbaglia anche un solo passaggio, il risultato verrà compromesso. Cura nella preparazione, pazienza, tempo a disposizione, non sono proprio dei concetti in linea con Continua a leggere..

Ippocrate la consigliava per calmare la tosse.
Napoleone la usava per attenuare i dolori allo stomaco prima delle battaglie.
Casanova la teneva sul comodino per ristorarsi durante le sue battaglie amorose. La liquirizia è una pianta erbacea perenne rustica, cioè resistente al gelo, che cresce principalmente nell’Europa meridionale in terreni calcarei e argillosi. La pianta sviluppa un Continua a leggere..

La crostata ciliegie e mandorle è un dolce dal sapore molto fresco, dai colori vividi ed invitanti e soprattutto perfetta per la stagione estiva in cui le ciliegie sono di stagione ed hanno un sapore davvero irresistibile. La preparazione è molto semplice e ricorda quella classiche delle crostata ma in questo caso si procederà alla Continua a leggere..

Le cipolle bianche di Giarratana, sono una varietà di cipolla coltivata, appunto, a Giarratana, un paese in provincia di Ragusa. La loro caratteristica principale, riguarda le dimensioni, sono cipolle enormi e dolcissime, soprattutto se ben cotte. E’ un prodotto inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali e noi di Casa Costantino, sempre attenti alla qualità Continua a leggere..

Gli gnocchi al gorgonzola, crudo e rucola sono un buonissimo primo piatto, che unisce il sapore particolare del gorgonzola alla bontà del prosciutto crudo a tocchetti e alla freschezza della rucola cruda. E’ un primo piatto davvero appagante dal punto di vista del gusto, buono, gustoso e fresco allo stesso tempo e tra l’altro si Continua a leggere..