Tag Archives: Preparazione Tenere

Ingredienti: 150 gr pistacchi sgusciati, 30 gr lievito alimentare in scaglie, 1 cucchiaino di sciroppo di riso, 1 cucchiaino di agar agar, 1 spicchio d’aglio, succo di 1 limone, 1 cucchiaino di sale integrale 350 ml acqua (è venuto molto morbido, io ne aggiungerei solo 175 ml oppure aggiungere 1 cucchino di agar agar in Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr fagioli secchi, 150 gr riso integrale, 1 mazzetto di cime di rapa, peperoncino, aglio, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Tenere in ammollo i fagioli per una notte, eliminare l’acqua di cottura. Cuocere i fagioli coperti d’acqua in una pentola (possibilmente di coccio, hanno tutto un altro sapore ;-) ) per 1 Continua a leggere..

Ingredienti: biscotti, caffè. Per la crema: 100 gr anacardi, 50 ml latte vegetale, 40 ml sciroppo d’acero, vaniglia. Preparazione: Tenere in ammollo gli anacardi per una notte, eliminare l’acqua e frullarli con latte e sciroppo. Aggiungere un pizzico di vaniglia e versare sui biscotti bagnati al caffè. Tenere in frigo qualche ora. Buon appetito

Ingredienti: 2 vaschette di fragole, 100 gr mandorle con la pellicina. Preparazione: Tenere in ammollo qualche ora le mandorle in 1/2 litro d’acqua, tritarle e filtrarle.Con l’estrattore ottenere il succo di fragole ed aggiungere metà latte di mandorle, mescolare e… Buona bevutaP.s.:Con il residuo delle mandorle e delle fragole si possono preparare ottimi biscottini, ecco Continua a leggere..

Questo gelato è cremoso e golosissimo e molto facile da fare. Non c’è bisogno della gelatiera per prepararlo, bastano le fruste elettriche e in pochi minuti il lavoro è fatto. La sua caratteristica è che anche dopo averlo tenuto in freezer non ghiaccia e non diventa duro: questo è dovuto ai suoi ingredienti, compreso un Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr orzo decorticato, 200 gr fagioloni, 250 gr ceci neri, trito vegetale (cipolla sedano e carota), sale integrale miso a piacere, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Tenere in ammollo fagioloni e ceci e cuocerli per 45 minuti in pentola (possibilmente di coccio) coperti d’acqua. Aggiungere orzo e trito vegetale e proseguire la cottura per Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr semi di girasole, 2 cucchiai olio extravergine d’oliva, sale integrale, pepe, succo di 1 limone. Preparazione: Tenere in ammollo i semi di girasole per un’ora. Eliminare l’acqua e frullare i semi con il succo di limone, aggiungere anche l’olio ed un po’ d’acqua. Aggiungere sale e pepe e tanta acqua quanta ne Continua a leggere..

Ingredienti: 1 broccoletto siciliano, 10 foglie circa di cavolo nero, 100 gr anacardi, succo di 1/2 limone, sale integrale. Preparazione: Tenere in ammollo gli anacardi per qualche ora. Lavare le verdure e tritarle, aggiungendo anche gli anacardi e parte dell’acqua di ammollo. Aggiungere anche il limone ed un pizzico di sale. Aggiungere altra acqua se Continua a leggere..

Ricetta preparata durante l’evento “Il Risveglio della Bioenergia” Ingredienti: 100 gr anacardi Cibo Crudo (www.cibocrudo.com), 240 gr carote (3 – 4 carote), basilico, acqua, sale integrale, 3 zucchine, pomodori secchi (www.cibocrudo.com),  timo. Preparazione: Tenere in ammollo in acqua gli anacardi per qualche ora. Frullarli con poca acqua dell’ammollo con le carote, un pizzico di sale, qualche Continua a leggere..

Lo spumone all’amarena è un dolce fresco e gradevole, che con il Bimby (ma anche con qualsiasi altro robot) si prepara con grande facilità e velocità. Se lo si lascia in freezer un po’ più a lungo diventa un ottimo semifreddo o gelato, che non ghiaccia e non cristallizza. Insomma può essere un dessert last Continua a leggere..