Tag Archives: piselli

Deliziosi sofficini di farina di piselli ripieni con una semplice e gustosa crema di broccoli. Realizzati con pochi ingredienti, senza glutine e latticini, ma con l’aggiunta di un uovo per rendere l’impasto elastico e facilmente lavorabile. Il gusto della farina di piselli si sposa alla perfezione con i broccoli, ma puoi provare a farcirli anche con Continua a leggere..

Quando gli alberi germogliano, il prato si riempie di piccoli fiori colorati e l’orto si rigenera con nuove primizie, si può finalmente dire che la primavera è arrivata. L’inizio di una nuova stagione è un momento di grande ispirazione, nelle ultime settimane, dopo i cavolfiori, broccoli, finocchi e altri ortaggi invernali, nel nostro orto abbiamo dato Continua a leggere..

Ben venuta primavera, finalmente sono tornate le zucchine, quelle nuove dolci, a casa nostra ne mangiamo una gran quantità. In questo periodo di trovano anche quelle tonde, che incuriosiscono tanto i bambini, si prestano perfettamente ad essere riempite, qui si può scatenare la fantasia, io le faccio in molteplici modi, oggi vi propongo questo un Continua a leggere..

Il riso con piselli fave e pecorino è un primo piatto a base di riso tipicamente primaverile, dal sapore fresco e saporito. E’ un primo piatto ottimo per il pranzo di tutti i giorni, si prepara in poco tempo ed è veramente gustoso, sia come piatto caldo che freddo..il connubio, e allo stesso tempo il Continua a leggere..

Luis Meléndez, Natura morta con carciofi e piselli in un paesaggio, Collezione privata L’ispirazione di oggi è questo quadro del pittore spagnolo Luis Egidio Meléndez, già stimolo per altri piatti (qui e qui). Questa volta invece dei cibi disposti disordinamene su una tavola, si vedono in terra dei carciofi, insieme a baccelli di piselli, con Continua a leggere..

L’ossobuco al pomodoro è un secondo saporito che si accompagna molto bene con la polenta o il purè.La ricetta più diffusa è quella degli ossibuchi alla milanese, con i piselli, ma vi assicuro che anche con il pomodoro il gusto particolare di questa parte di carne esaltato.A me piace aromatizzare la salsa e la carne Continua a leggere..

Con il risotto primavera iniziano i primi colori nel piatto, allegro e colorato da vedere,  molto saporito e allo stesso tempo leggero e delicato.Preparato con tutte le verdure di stagione, dai dolcissimi piselli agli asparagi e il cipollotto fresco. Io l’ho arricchito anche con le prime erbe di campo come l’ortica e il luppolo ma  ognuno può scegliere a Continua a leggere..

Ecco una pasta semplice, ricca e cremosa: con piselli, panna, e prosciutto; molto semplice da preparare e golosissima, è anche bella da vedere: con i suoi colori delicati ha, secondo me, un che di primaverile. Io la preparo con i piselli freschi, ma, in alternativa si possono usare anche dei pisellini surgelati ottenendo un risultato Continua a leggere..

Ingredients for 4 people:400 grams of Thai Jasmine Rice2 organic boiled eggs100 grams of cooked peas previously8 cherry tomatoes6 green olivesextra virgin olive oilsalt MethodCook the rice according to the methods on the packaging. When it is ready, do it immediately cool under cold water, drain and transfer it into a bowl. Then add the Continua a leggere..

Cotolette di soia con piselli e pomodori datterino, che ne pensate di questo bel piatto leggero e velocissimo da preparare? Ok vi dico solo che ha soddisfatto mio marito che è davvero impossibile conquistarlo con qualsiasi piatto! Con pochissimi minuti ho preparato una cena da leccarsi i baffi, un piccolo soffritto con pomodorini datterino e Continua a leggere..