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La minestra d’orzo é ottima sia come zuppa che come primo piatto, con della pasta corta; ideale per le giornate invernali, per le diete, quando si é alla ricerca di un piatto completo che soddisfi le esigenze nutrizionali senza rinunciare a gusto e bontà. La minestra d’orzo é una delle mie preferite, l’orzo in particolare Continua a leggere..

CAVOLFIORE GRATINATO Una ricetta semplice e ottima come contorno o secondo piatto davvero delizioso e saporito , un piatto apprezzato da tutta la famiglia e gradito anche dai bambini , vediamo insieme la ricetta ! CAVOLFIORE GRATINATO   INGREDIENTI : 1  grosso cavolfiore bianco olio evo besciamella q.b. per la ricetta clicca —> qui sale parmigiano grattugiato Continua a leggere..

I calamari con patate sono un secondo a base di pesce davvero saporito, il gusto del pesce si sposa bene con quello delle patate per un piatto da servire come antipasto o secondo. Per la preparazione della ricetta servono pochi ingredienti la cui freschezza darà sapore al piatto. Le patate si possono anche lessare in Continua a leggere..

Un risotto con un abbinamento classico, quello del radicchio col gorgonzola, che regala un’esplosione di sapori per un piatto davvero appetitoso!

Un piatto che unisce gusto e tradizione e che è perfetto per un pranzo con amici. Assaporare lentamente antichi sapori accompagnati da un buon bicchiere di vino rosso: un Inferno è perfetto! Spezzatino di manzo con polenta

La favata di giovedì grasso è il piatto tipico di carnevale preparato un po’ in tutta la Sardegna. In pratica è una saporitissima zuppa a base di fave e cavolo verza, arricchita da carne di maiale. I cultori della tradizione usano tutte le parti del maiale… piedi, nasi ed orecchie nelle vere favate vengono cucinati interi Continua a leggere..

U condiggion di Pacetti a Borgo Incrociati Si tratta di un piatto di origine povera, le cui origini si perdono nella notte dei tempi, nasce con lo scopo di unire armoniosamente le verdure che la bella stagione dona al fine di creare una superba insalata mista che doveva in passato avere la funzione di piatto Continua a leggere..

Gnocchi cremosi ai broccoli Oggi una ricetta gustosa e veloce: gnocchi cremosi ai broccoli. Un’ottima ricetta soprattutto quando avete dei broccoli di qualsiasi tipo appena bolliti, o avanzati da una precedente ricetta. Il tempo che si cuocia la pasta e il condimento è pronto. Vediamo come realizzarlo Ingredienti gnocchi cremosi ai broccoli per due persone: Continua a leggere..

Carpaccio di manzo Il carpaccio di manzo è una pietanza semplice ed indicata per un pranzo o una cena veloce e leggera, che non richiede l’uso di fornelli e quindi particolarmente adatta durante la stagione estiva. Questa ricetta semplicissima fu ideata da patron fondatore dell’Harry’s Bar di Venezia, Giuseppe Cipriani, che lo preparò per la Continua a leggere..

Il cavolo verza è un ortaggio molto diffuso nella pianura padana, qui lo si coltiva con successo in campo ma anche nell’orto sotto casa, in questo periodo è al meglio del suo sapore e croccantezza proprio per le gelate invernali che agiscono sulle sue foglie. Quasi ogni provincia ha una sua ricetta tradizionale, dal classico Continua a leggere..