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 Subscribe in a reader Spaghetti di farro con Peperoni Cruschi e bottarga Bentornati ad un nuovo appuntamento in collaborazione con Original Food Italy, oggi vi propongo un primo piatto particolare e gustoso, Spaghetti di … Contiuna a leggere l’articolo The post Spaghetti di farro con Peperoni Cruschi e bottarga appeared first on Salta in Padella.

Ed eccomi con una rivisitazione del sugo con le polpettine che tanto ama il mio bambino… Si tratta di un piatto gustoso e veloce da preparare e si può considerare piatto unico visto che è veramente ricco. L’unica aggiunta che ho fatto, dopo averlo servito nei piatti, è quella del pepe macinato che lui non Continua a leggere..

Un primo piatto davvero speciale e di semplice realizzazione: gli gnocchi di fave sono stati per me una vera scoperta! Non ho mai avuto un buon rapporto con l’impasto degli gnocchi, lo ammetto, ma questi mi sono venuti al primo colpo: ho trovato un’ottima ricetta, tra le pagine del libro “Gnocchi – Le migliori ricette Continua a leggere..

Anche quest’anno partecipo con piacere al contest Latti da Mangiare, una bella occasione per mettermi ai fornelli rendendo omaggio a formaggi di ottima qualità e dai sapori davvero genuini e particolari. Per il mio menu a base di formaggio ho utilizzato due qualità di formaggio della storica Fattoria il Palagiaccio: il Gran Mugello (a mio Continua a leggere..

Zuppa di merluzzetti La zuppa di merluzzetti è un piatto a base di pesce, composto da un pesce cosiddetto “povero“, messo a cucinare insieme ad una salsa di pomodoro e a degli aromi, solitamente aglio, cipolla e prezzemolo. L’aggiunta di un buon pane tostato lo renderà un piatto unico, leggero, gustoso e salutare. Il merluzzo ha carni bianche Continua a leggere..

Oggi vi voglio presentare questo piatto semplice ma davvero gustoso, perfetto per utilizzare le primizie di questo periodo dell’anno: Verdure primavera con scaglie di parmigiano. In un unico piatto troviamo piselli, carciofi e fave, insaporiti da erbe aromatiche e dal parmigiano.  Noi siamo davvero felici e fortunati a poter utilizzare le verdure del nostro orto: fino Continua a leggere..

La ricetta che vedremo oggi è Il Risotto agli asparagi e pancetta. E’ un primo piatto facile da preparare e molto gustoso; un classico della cucina di primavera, perchè in questo periodo gli asparagi si trovano facilmente. Nella mia famiglia il riso è il benvenuto e gli asparagi piacciono molto quindi sul mio blog non poteva certo mancare un buon Continua a leggere..

Millefoglie di pane carasau fredda Oggi Cucina Mirco La millefoglie di pane carasau fredda è un piatto da utilizzare come antipasto o entrée, si prepara in pochissimi minuti e può essere personalizzata… Millefoglie di pane carasau fredda Oggi Cucina Mirco

Buon Giovedi amici oggi vi propongo un piatto davvero unico le penne cremose con asparagi e salsiccia. LE penne cremose con asparagi e salsiccia sono un primo di stagione, ci sono gli asparagi che con la salsiccia legano proprio bene! Avevo già preparato un primo con asparagi riscuotendo successo ma cuocendo gli asparagi diversamente, in Continua a leggere..

 Arriva la bella stagione e cambio letteralmente alimentazione: tutto ciò che è caldo e molto elaborato, non mi attira, mi vanno dei piatti belli leggeri veloci e soprattutto da mangiare freddi! Un piatto che adoro è insalata di patate e fagiolini, che mia mamma fa spessissimo. Lei lessa tutto ma… L’articolo Insalata di patate e Continua a leggere..