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Insalata di riso con bresaola e rucola, senza condiriso, un primo piatto freddo, semplice e veloce da preparare. Perfetta da gustare in estate e ideale da portare nel cestino da picnic, per una scampagnata al mare oppure in ufficio. Se vi piacciono le insalate di pasta e riso, dovete provare anche la questa buonissima variante di insalata di riso Continua a leggere..

Orecchiette con erbette di campo e guanciale una ricetta molto semplice ed economica che cambia sapore di volta in volta a seconda delle erbe utilizzate. Un piatto nel quale si possono aggiungere tutte le erbe che più piacciono e di stagione, oppure si possono anche utilizzare bietole. spinaci e cime di rapa se non si Continua a leggere..

 Un piatto unico, semplice, veloce e gustoso

A questo turno della rubrica “La pasta è magia” ho voluto partecipare con pasta secca, con l’inizio del caldo non ho estratto tavola e matterello, mi sono fatta prendere dalla pigrizia! Ho utilizzato una pasta trafilata al bronzo, dei maccheroni, ma è possibile utilizzare altri formati, anche se la pasta corta è sicuramente più appropriata. Continua a leggere..

Pasta cremosa con pomodorini e salsiccia un primo piatto gustoso e sostanzioso, perfetto da servire in tutte le occasioni e ideale anche per una cena veloce. Molto semplice da preparare e soprattutto veloce la pasta cremosa con pomodorini e salsiccia che vi propongo oggi. Pensate che il sughetto di pomodorini e salsiccia con cui ho Continua a leggere..

    L’insalata di riso è un piatto perfetto per l’estate; spesso si trasforma in un piatto unico fresco, saporito ed appagante, perfetto anche come cibo d’asporto. Ad una base di riso (io Carnaroli, ma vanno benissimo anche il Roma, il S.Andrea, il Vialone Nano o l’Arborio) vengono aggiunti, secondo il gusto: verdure, formaggi, sott’aceti, Continua a leggere..

Frittata di porri e formaggio: una ricetta semplice e gustosa  La frittata di porri e formaggio è un piatto semplice e veloce da preparare, ideale per un pranzo o una cena sfiziosa. Perfetta per vegetariani e non, questa ricetta conquisterà tutti con il suo gusto delicato e la sua cremosa consistenza. Ingredienti:  3 uova  1 Continua a leggere..

Faccio spesso il pane in casa e una delle ricette preferite della mia famiglia è sicuramente la ciabatta. INGREDIENTI (per 8 ciabattine) Per la pasta lievitante: farina ai 6 cereali 500 g acqua tiepida 500 ml lievito di birra  1 cubetto da 25 g zucchero 19 g Per l’impasto finale: farina 0 500 g acqua Continua a leggere..

Cipolle borettane al pepe rosa un contorno semplice che si adatta a qualsiasi pietanza si di carne che di pesce. Si prepara in pochi minuti ed ha una sapore delicato e allo stesso tempo saporito. Gli ingredienti per questo piatto sono davvero pochi: cipolle, pepe rosa, olio e sale. Cipolline borettane in padella Cipolline borretane Continua a leggere..

Insalata di tonno con fagioli e cipolla un piatto che si presta a varie interpretazioni: sia come piatto unico, sia come un antipasto rustico, ed anche pronto da mettere in un contenitore per un pranzo al sacco. Con l’inizio dei primi caldi, io comincio a dare di matto e la voglia di cucinare svanisce quasi Continua a leggere..