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L’asparago, pianta erbacea spontanea, era conosciuto e coltivato nell’area mediterranea già oltre 2000 anni fa dagli antichi Egizi e in Asia Minore. Non sono note tracce di coltivazione nella Grecia Antica, ma sappiamo che era apprezzato perché ritenuto afrodisiaco grazie ai primi documenti letterari risalenti al 300 a.C. del greco Teofrasto nella sua “Storia delle Continua a leggere..

 Per la festa della Mamma ho deciso di fare una variante di cheesecake che avevo da tempo in testa! Ho mischiato così un po’ di ricette ed è uscita fuori una buonissima cheesecake allo yogurt con cocco e fragole!!! Questa è vera perchè a base di yogurt ^_^ Si tratta… L’articolo Cheesecake allo yogurt con Continua a leggere..

Oggi vi propongo una ricetta a base di coniglio, una carne estremamente magra e poco calorica. Non dimentichiamo inoltre che è una carne tenera e gustosa ed infatti è consigliata nella  preparazione dei piatti per i bambini e gli anziani anche perchè è facilmente assimilabile.Il mio coniglio non proviene dai banchi del supermercato, ma da Continua a leggere..

Amo la primavera, la luce che cambia, il risveglio della Natura, il verde e i colori che esplodono sul mio terrazzo e nelle campagne padane, gli alberi che mutano chioma giorno dopo giorno sulle montagne del mio Trentino… Se non fosse che a questo corrisponde anche il risveglio della mia rinite allergica, occhi arrossati e Continua a leggere..

La ricetta originale di questa torta, prevede di utilizzare lo yogurt classico, io ho utilizzato quello senza lattosio per le mie esigenze alimentari, ma il risultato è stato ottimo lo stesso. Questa torta mi ha subito conquistata e credo che la rifarò molto spesso, è sofficissima, e non contenendo nè uova nè burro è davvero leggera. Continua a leggere..

I biscotti con i cornflakes sono deliziosi, facili da preparare e versatili da gustare. Sono buonissimi a colazione, a merenda, con il gelato o una coppa di crema, o, ancora, per soddisfare la voglia di dolce serale sorseggiando una buona tisana. Sono l’ideale per riciclare i cornflakes che magari sono nella credenza da troppo tempo Continua a leggere..

 Questa ricetta le mie piccole pupotte la adorano! E’ tutta a base di verdure di stagione, è saporitissima, colorata ma soprattutto velocissima da fare! L’ho battezzato ragù di verdure estivo perchè si presenta proprio come un ragù anche se senza carne. E’ possibile variarlo come meglio si crede: è una specie… L’articolo Ragù di verdure estivo Continua a leggere..

Metti un ingrediente favoloso, un bellissimo libro sulle torte salate che è una fonte infinita di ispirazione sulla mia grande passione, un po’ di fantasia e personalizzazione et voilà, il gioco è fatto! Si perchè per fare questa meravigliosa Torta Salata di Alici e Patate ho preso spunto dal bellissimo libro “Torte Salate” di MTChallenge, che Continua a leggere..

Era da un po’ che volevo fare il Ragù di verdure di Lisa, ecco la sua ricetta Ragù di verdure di Lisa, così questa sera mi sono decisa, ho cambiato pochissimo, solo la gestione della passata, perchè usando la conserva fatta in casa la resa è diversa. Sono molto soddisfatta di come è venuto, il micro Continua a leggere..

Plumcake salato alle ortiche, quartirolo e wurstel Vi chiederete ortiche a quest’ora ? e dio dico di si, perché, anche se l’avevo fatta qualche settimana fa, non poteva mancare dalla lista delle ricette, perché queste ortiche sono speciali, perché sono raccolte in montagna, di preciso  Crissolo. Erano talmente belle e tenere e non ho resistito Continua a leggere..