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Feste quasi finite, la befana sta per arrivare con le sue calze, e con oggi si concludono i miei giorni al lavoro mentre la mia famiglia se ne sta al calduccio in casa. Domani mi sono presa un giorno di relax (ogni tanto ci vuole), poi epifania e weekend e lunedì ricomincia il solito tran Continua a leggere..

Si dice sempre che dopo le abbuffate delle feste bisogna proporre piatti disintossicanti e leggeri, ma io a dir la verità, zuppe come queste, le preparo molto spesso. Vi chiedo scusa per la mancanza di foto durante la preparazione, ma è talmente semplice che sono quasi inutili. Mettete in una pentola 300 g di porri Continua a leggere..

Il salmone è perfetto per grandi occasioni, cene romantiche ma anche per una cena veloce; è sempre il momento per assaporare questa delizia, l’avete provato nella millefoglie con patate e salmone? Un piatto semplicissimo e veloce da preparare e soprattutto ottimo da mangiare. Seguite i pochi passaggi della nostra ricetta ed assaporerete un gusto superlativo. Ingredienti Continua a leggere..

Visto che il Capodanno è ormai alle porte, oggi non posso che lasciarvi la ricetta tipica del cenone, il classico zampone con le lenticchie. Oltre che di buon auspicio per iniziare bene il nuovo anno, è anche un piatto molto ricco e gustoso, che non può proprio mancare sulla tavola di domani. INGREDIENTI: uno zampone Continua a leggere..

Nella verde e lussureggiante Scozia, a Cairndow nel cuore della Contea di Argyll, si trova un luogo speciale, dove i salmoni vengono allevati in modo sostenibile, nutriti e monitorati attentamente da Johnny Noble ed Andy Lane rispettivamente proprietario terriero e biologo marino che, unendo le loro passioni e conoscenze, circa 30 anni fa, hanno fondato Continua a leggere..

Le patate hanno molte proprietà benefiche e curative, grazie alle numerose caratteristiche nutrizionali. La patata è un tubero originario delle Ande largamente utilizzata già dagli Inca e che fu portata in Europa solo intorno alla seconda metà del 1500. Ma fu inizialmente guardata con sospetto, sia per il suo aspetto poco invitante, sia perchè le Continua a leggere..

Forse l’ho già detto, forse no, in ogni caso come si suol dire repetita iuvant: io non amo particolarmente utilizzare la quinoa nei miei piatti. E non perché non sia un ottimo alimento, lo è, ricca di lisina e calcio e molto proteica ha tutte le carte in regola per essere un alimento di tutto Continua a leggere..

Vellutata di zucca violina facile e saporita Ho preparato una vellutata di zucca violina, o violino, facila facile e saporita. Naturalmente, come sempre, senza soffriito perchè secondo me non è il soffritto a dare sapore ma la freschezza degli ingredienti e la loro combinazione. La scelta del pane, non soffritto ma tostato, l’olio buono e la giusta Continua a leggere..

Le patate sono buone SEMPRE ma con le patate a fisarmonica o Hasselback, durante una cena farete un figurone pazzesco !!! Sono belle veloci molto economiche ma la figura è pazzesca !!! Sono un tocco elegante per le vostre feste! Patate a fisarmonica (patate hasselback) Ingredienti Una patata grande per ogni commensale 60 gr di Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone – 500 gr di porri;- 300 gr di patate;- olio evo;- sale;- peperoncino q.b.;- crostini;- parmgiano a scaglie;- brodo vegetale ( carota patata sedano cipolla). Esecuzione Togli le foglie più dure dai porri lavali e affettali a rondelle, sbuccia le patate e dopo averle lavate le tagli a cubetti non troppo Continua a leggere..