Tag Archives: pasta madre

Ingredienti: 250g farina integrale, 250g farina OO, 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 280ml acqua, 10g zucchero, 15g sale Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nell’impastatrice; unirvi le farine, e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare l’impasto e dividerlo in 10 parti di Continua a leggere..

Il Brottrunk è una bevanda tedesca del tutto naturale a base di frumento e cereali fermentati con la pasta madre: cosa contiene, i disturbi che il suo regolare consumo previene e cura e dove è possibile reperirla in Italia. … Read more

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 60g miele millefiori, 400ml acqua, 500g farina O, 180g farina di grano saraceno, 30ml olio, 15g sale Riunire nell’impastatrice la pasta madre con il miele, l’acqua tiepida, le farine, l’olio e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti; prelevare l’impasto, che avrà una Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 15g zucchero, 300ml acqua, 1 cucchiaino aghi di rosmarino tritati, 350g farina O, 150g farina integrale, 30ml olio, 10g sale, 230g verza tagliuzzata, 200g cipolle tritate, 180g tonno sottolio sgocciolato, 400g polpa di pomodoro, 120g taleggio a dadini, 60g grana a scaglie, olio, sale Mettere la pasta Continua a leggere..

Una buona merenda e’ davvero importante soprattutto per i bimbi, cerchiamo sempre di preparare cose genuine, perche’ tutti i piu’ popolari prodotti sono anche possibili da preparare Home Made, oggi noi vi raccontiamo la ricetta di una buonissima focaccia, utilizzando il lievito madre….. Ingredienti: 100 gr di Pasta Madre (rinfrescata) 300 gr di Farina ai Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 7 ore prima, 80g miele di castagno, 410ml acqua, 410g farina O, 200g farina integrale di segale, 70g gherigli di noci spezzettati grossolanamente, 15g sale Mettere nel’impastatrice la pasta madre con  il miele, diluire con l’acqua tiepida, aggiungere le farine, le noci e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e Continua a leggere..

Premettendo che non è la prima volta che faccio il pane,ma che essendo ormai abituata a fare quello arabo,oramai era una passeggiata fare questo. Solo che non pensavo venisse cosi’ bene,in quanto questo,rispetto a quello arabo,viene croccante,e quindi lo consiglio a chi ama il pane croccante fuori e con tanta mollica al suo interno. La Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 10g zucchero, 170ml acqua, 270g farina O, 30g farina di canapa, 15ml olio, 5g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, l’acqua tiepida, le farine, l’olio, e per ultimo il sale; azionare lì’apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare l’impasto e su un piano infarinato Continua a leggere..

Ingredienti: 300g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 300ml acqua, 20g zucchero, 300g farina O, 200g semola rimacinata, 10ml olio, 10g sale, 300g polpa di pomodoro, 200g cuori di carciofi sottolio sgocciolati (i miei) , 150g olive taggiasche, 300g scamorza a dadini, 120g prosciutto cotto affettato a listarelle, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale, pepe Sciogliere Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 20g zucchero di canna, 250ml acqua, 110ml latte, 500g farina O, 100g farina di riso, 15g sale, 30ml olio Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, l’acqua e il latte tiepidi, unirvi le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 10 Continua a leggere..