Tag Archives: parmigiano

Partecipo sempre molto volentieri al Recipe-tionist e la Baker lo sa!Questa volta poi la vincitrice è Giuliana, una foodblogger d’eccezione, non potevo proprio mancare!Giuly, così la chiamiamo, ha un blog delizioso, con una sfilza di ricette infinite, particolari e affidabili.Queste caratteristiche che sembrerebbero banali, in realtà non lo sono per niente!Ho avuto davvero l’imbarazzo della Continua a leggere..

Un pizzico di gelosia può fare miracoli… Due combinare un disastro…Paolo Crepet  ( 1951) La giornata è uggiosa..In fin dei conti siamo  quasi giunti a ottobre..Ma se non si è metereopatici il tempo brutto poco incide sull’umore..E poi con una torta salata come quella che propongo oggi, facile e veloce da approntare, il buon umore Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda, 300g formaggio spalmabile, 200g pancetta affumicata a cubetti, 140g pesto di basilico (il mio), 50g parmigiano grattugiato, 11 rondelle di carota scottate, 1 uovo, pepe Srotolare la sfoglia e adagiarla con la sua cartaforno in una tortiera di 30cm di diametro, facendola ben aderire ai bordi. Rosolare in Continua a leggere..

La Torta salata con ricotta e spinaci è velocissima da preparare e decisamente gustosa da mangiare. Potete prepararla come piatto unico per una cena veloce oppure come piatto da accompagnamento in una cena più importante. Se preferite potete anche servirla in monoporzioni e creare così delle mini torte salate, ideali come antipastie aperitivi, nei buffet Continua a leggere..

Le girelle di sfoglia al salmone e rucola sono un antipastino sfizioso e super saporito, facilissime da preparare e molto veloci. Potete prepararle in anticipo e tenerle in frigorifero fino al momento di cuocerle e servirle, anche lasciandole in forma di rotolo per tagliarle all’ultimo momento, prima di infornare. Le girelle di sfoglia al salmone Continua a leggere..

Ingredienti: 320g riso Roma, 460g zucchine tritate, 150g salame tritato finemente, 120g cipolla tritata, 900ml brodo vegetale, 150ml vino bianco, 50g caciotta a dadini, 30g parmigiano grattugiato, 4 rametti di timo,  olio, sale Rosolare in una casseruola in 2 cucchiai di olio la cipolla con il salame per 5 minuti a fiamma vivace; aggiungere le Continua a leggere..

Cambia la stagione, cambiano le verdure. Stanno arrivando gli spinaci. Nonostante sia una verdura controversa, gli spinaci hanno tantissime qualità. Fanno bene, sono pieni di sali minerali e vitamine e in cucina sono estremamente versatili. Ci vuole poco a cuocerli ma non sempre sono graditi ai bambini…e anche a mio marito! Quando ero piccola ed Continua a leggere..

Ingredienti: 250g zucchine tritate, 2 uova, 200g yogurt al naturale (il mio), 150g farina O, 100g farina OO, 50ml latte, 50g parmigiano grattugiato, 50ml olio, 1 bustina di lievito per torte salate, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino raso erbe di Provenza, sale, pepe Sbattere le uova con lo yogurt, il latte, l’olio e 60ml di Continua a leggere..

muffin alla cipolla dosi per 4 persone ingredienti per muffin alla cipolla 145 g di farina bianca 1 uovo intero 110 ml di latte fresco 30 g di parmigiano grattugiato 50 ml di olio extravergine di oliva 1 cipolla rossa 1/2 bustina di lievito per torte salate 1/2 cucchiaino di sale prezzemolo un pizzico di Continua a leggere..

POLPETTE DI PATATE E FORMAGGIO Semplicissime da fare, economiche e deliziose questo polpette di patate e formaggio, un ottimo secondo piatto o contorno perfetto per tutta la famiglia ! POLPETTE DI PATATE E FORMAGGIO INGREDIENTI : 500 g. di patate 1 uovo 2 pizzichi di sale scamorza o formaggio filante q.b. 4 cucchiai di parmigiano Continua a leggere..