Tag Archives: pane

Pane rustico semintegrale con olive, salame, e quartirolo Ingredienti : 300 g farina 00 200 g farina integrale 1/2 bustina di lievito Mastro Fornaio Paneangeli 1 cucchiaino e mezzo miele 2 cucchiaini sale 3 cucchiai olio extravergine d’oliva 300 ml acqua tiepida 125 g olive verdi snocciolate 125 g olive nere snocciolate 130 g quartirolo Continua a leggere..

    EatPrato, 300 anni di vino e di gusto Dal 17 al 19 giugno il meglio della produzione enogastronomica pratese al centro di un evento Mortadella, biscottini, pane e vini

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Share This: Polpette di baccalà Un’ idea per cena? Ecco a voi, le polpette di baccalà. Avrete notato che mi piacciono tanto le polpette vero? infatti, si le adoro e cerco di fare sempre versioni diverse, queste sono fatte con pancarrè e baccalà. Una ricetta molto semplice e veloce, ma allo stesso tempo davvero molto Continua a leggere..

Oggi impariamo a fare i panini a casa nostra, ma non ci limiteremo a creare delle pagnotte, no! Oggi cucineremo dei meravigliosi panini alle noci. L’abbinamento non ci è nuovo, dato che il pane alle noci si trova ormai in tutti i supermercati, ma gioiremo del fatto che lo abbiamo fatto con le nostre sante Continua a leggere..

Negli ultimi anni ho preso la buona abitudine di preparare prevalentemente (e quasi esclusivamente) piatti con preparazioni light: senza burro, poco olio, niente fritto, ingredienti integrali e poco calorici, ma quando viene la voglia e si vuole fare un pranzetto di quelli che soddisfano pienamente, si può fare un eccezione alla regola!! In questi giorni Continua a leggere..

Buongiorno cari amici, ormai mi conoscete tutti e quindi sapete che adoro mettere le mani in pasta…Per me è fantastico riuscire con pochi ingredienti a realizzare qualcosa di magico come il pane… solo chi prova a farlo può capire quanta gioia e soddisfazione dà questo magico prodotto! Panificare è un arte antica che si tramanda Continua a leggere..

Cornetti leggeri all’albicocca, con crusca e lievito madre Questi cornetti sono frutto di un impasto che avevo preparato per fare del pane e poi, mi era venuta la voglia di cornetti, naturalmente non quelli ben sfogliati e burrosi, ma bensì dei cornetti leggerissimi, perché sono preparati senza grassi, senza uova, senza latte, ma buoni lo Continua a leggere..

Oggi risotto.E di quanto questa preparazione piaccia a marito, già ve l’ho detto. Quindi ecco perchè sovente lo preparo, e altrettanto soventemente, mi trovo a sperimentare nuove idee per cambiare un poco la musica.Da un articolo di Sale&Pepe, dove si parlava di crumble di fave, ho tratto ispirazione per cucinare questo risottino, molto delicato, ma Continua a leggere..

Se vi piace preparare il pane in casa e amate i semi come me, questo pane fa per voi! Mettete nell’impastatrice 200 g di lievito madre, 400 g di semola rimacinata di grano duro ( io utilizzo grani locali, in particolare la varietà Russello), 250 g di acqua, un cucchiaino di miele, semi di zucca, Continua a leggere..