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La PIZZA è il cibo degli Dei.  Simbolo orgogliosissimo del MADE in ITALY e apprezzato in TUTTO il MONDO, la PIZZA conquista grandi e piccini senza alcun ripensamento. Però, non sempre è facile mangiare una BUONA PIZZA, soprattutto per noi ITALIANI che la conosciamo bene e non ci accontentiamo più! O meglio, abbiamo tanti gusti Continua a leggere..

Come si fa in questo periodo dove le fragole, stupende le troviamo sui banchi dei nostri fruttivendoli… sono li che ci chiamano, portami con te e divertiti in cucina dicono, perche’ c’e’ chi parla alla piante e chi come noi agli ingredienti della cucina…… : -)))), a parte gli scherzi oggi vi regaliamo una splendida Continua a leggere..

Cari lettori, buonasera, oggi, presento e assaggio per la prima volta la farinata di ceci e nello specifico Tantì ;  E un nome Che Le Vecchie Generazioni di Nizza Monferrato non possono non Ricordare: era Quel singolare Personaggio, Che vendeva la farinata Nella vecchia cartapaglia, Girando Su Una specie di triciclo coperto, RISCALDATO e Facendo squillare Una Continua a leggere..

Facciamo insieme la brisée Quattro ingredienti per fare la magia Gli impasti base sono quelli che per primi dobbiamo imparare perchè ci permettono con il loro impiego di dar vita a vecchie ricette  o a nuove ed innovative creazioni. Ad esempio la pasta brisée è una delle basi della cucina classica francese. Il nome può Continua a leggere..

Pasta con crema di broccoli e parmigiano. Alzi la mano chi almeno una volta nella vita ha rifiutato un piatto di pasta e broccoli! Di certo, in questo mondo non sono la cosa più gustosa da mangiare.. ma credetemi che questa ricetta è OTTIMA! Read more…