Tag Archives: origano

Ingredienti: 5 uova, 170g farina OO, 230ml latte, 400g melanzane a dadini, 250g mozzarella di bufala a fettine, 2 spicchi di aglio, 1 ciuffo foglie di sedano tagliuzzate, origano, olio, sale, pepeMettere in padella le melanzane con l’aglio schiacciato, una presa di origano, condire con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, coprire e Continua a leggere..

Ingredienti: 500g spaghetti integrali, 250g porri affettati, 270g passata di pomodoro, 100g ‘nduja, 50g parmigiano grattugiato, origano, olio, saleMettere in una capiente padella i porri con 3 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti; unirvi la passata di pomodoro, la ‘nduja, diluire con 350ml di acqua, salare, insaporire con una generosa Continua a leggere..

Antipasto di sfoglia Buongiorno amici del web, non potete proprio immaginare i complimenti di mio figlio per questo antipasto facilissimo e velocissimo da preparare. Spesso preparo cibo salutare e che richiede tempo e attenzione e quando ho visto il suo entusiasmo per una banale pasta sfoglia sono rimasta spiazzata. In qualsiasi caso era davvero molto Continua a leggere..

Ingredienti: 600g bigoli di pasta fresca, 600g vongole spurgate, 180g gambi di asparagi  a rondelle, 20g porri affettati, peperoncino in polvere, origano, olio, saleMettere in padella gli asparagi con i porri, condire con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e rosolare a fiamma vivace per 3 minuti; diluire con 180ml di acqua calda, Continua a leggere..

Ingredienti: 300g riso Carnaroli, 400g porri affettati, 160g gorgonzola a pezzetti, 900ml brodo vegetale, 180ml marsala, origano, noce moscata, olio, saleMettere in una larga casseruola i porri con una generosa presa di origano, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, coprire e brasare a fiamma bassa per 10 minuti. Aggiungere il riso, tostarlo per Continua a leggere..

Ingredienti: 2 controfiletti di manzo da 300g, 470g porri affettati spessi 1cm, 100ml latte, 40g rucola, origano, olio, sale, pepeMettere in padella i porri con una presa di origano, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale e rosolare a fiamma vivace 3 minuti; diluire con il latte, 100ml di acqua, coprire e brasare a Continua a leggere..

Ingredienti: 500g patate grattugiate a fori grossi, 200g salmone affumicato a fettine, 170g formaggio schiz a fettine, 50g farina OO, 20g grana grattugiato, 2 rametti di timo, noce moscata, origano, olio, saleRiunire in una capiente ciotola le patate con la farina, il grana, una presa di origano, 1 cucchiaio di olio, una generosa grattata di Continua a leggere..

Ingredienti: 4 ossibuchi di agnello (800g), 700g cuori di carciofi a spicchi, origano, noce moscata, olio, sale, pepeSu una teglia rivestita di cartaforno adagiare gli ossibuchi distanziati; spennellarli con un filo di olio, salare e insaporire con una macinata di pepe. In una ciotola mettere i carciofi, condirli con 2 cucchiai di olio, una presa Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate, 320g tonno sottolio, 100g farina OO, 450g passata di pomodoro, 1 uovo, 10g grana grattugiato, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata, origano, farina OO, olio, sale, pepeMettere le patate in un tegame, coprirle abbondantemente con acqua fredda, porre sul fuoco e portare a bollore; salare e cuocere le Continua a leggere..

Pizza con cipolla fagioli e tonno Buongiorno amici del web, se siete alla ricerca di una pizza senza derivati del latte ma buona ed equilibrata la tonno e fagioli fa al caso vostro. Con l’aggiunta di cipolla e origano avrà quella spinta in più che non vi farà rimpiangere l’assenza della mozzarella/formaggio. Ingredienti per due Continua a leggere..