Tag Archives: Oltrep Pavese

Ho tratto questa ricetta da un libro sui piatti della tradizione dell’Oltrepò Pavese *, dove la coltivazione della zucca vanta una lunga tradizione. In particolare quella della zucca berrettina la cui coltivazione è stata recentemente valorizzata attraverso un progetto di recupero di cui il Comune di Lungavilla, in provincia di Pavia, è stato il promotore Continua a leggere..

Qualche timido raggio di sole che si fa spazio tra la fitta foschia per accendere i colori intensi del fogliame di piante e viti che ricoprono buona parte di questo territorio. L’atmosfera sembra essere quasi ovattata e lungo le tortuose stradine collinari costeggiate da alberi ormai quasi spogli si incontrano fagiani e volatili intenti a Continua a leggere..