Tag Archives: olio

Anche questo mese partecipo al gioco delle Bloggalline, lo scambia ricette!Sono stata abbinata al blog di Chiara, Ciliegine rosse, una meraviglia per gli occhi e per il palato, Tante bellissime ricette, dolci soprattutto, e anche post di bellissimi viaggi, andate a visitarlo una bellissima scoperta!Ma ecco la ricetta che mi ha colpito, semplice, colorata e dal Continua a leggere..

Oggi un secondo piatto che potrebbe essere anche un piatto unico, semplice e molto saporito che combina il gusto del mare con quello della terra. Un piatto, vi assicuro, pieno di profumi! La seppia con il suo sapore quasi neutro si sposa con tanti tipi di verdure, ma visto che in questo periodo i carciofi Continua a leggere..

La lonza al latte è uno di quelle ricette che preparo sempre volentieri. E’ facile da preparare e non ha bisogno di particolare attenzioni, basta di tanto in tanto dare un’occhiata.E poi, vi dico la verità, a noi piace molto quella deliziosa salsina che si versa sulla carne a fine cottura e con cui si Continua a leggere..

Ingredienti: 300  gr di fusilli 60  gr di cipolla 350  gr di cavoletti di Bruxelles 2 pezzi di topinambur sale e pepe olio d’oliva Sbucciare i topinambur poi lavarli e tagliarli a cubetti.  Portare ad ebollizione una pentolina di acqua salata e lessare i cubetti del tubero per circa 8′.  Sbucciare la cipolla, lavarla e Continua a leggere..

Questo piatto è un riuscitissimo connubio di verdura e di molluschi, ben amalgamati con la pasta che finisce di cuocere nel sugo e lo rende leggermente cremoso. A casa nostra piace moltissimo e mi sento di consigliarlo anche in caso di ospiti, è un abbinamento insolito ma buonissimo e il successo è assicurato! Ingredienti per Continua a leggere..

Ingredienti: 500g gramigna di mais, 500g passata di pomodoro, 250g mozzarella, 60g pancetta affumicata tritata, 500ml latte, 40g burro, 40g farina O, 30g grana grattugiato, 6 foglie di basilico tagliuzzate, noce moscata, olio, sale, pepe Saltare in padella la pancetta con 2 cucchiai di olio per 10 minuti, fino a che sarà croccante; aggiungere la Continua a leggere..

Cambia  qualche regola nella  sfida 72 dell’Mtc, Ancora più bella, ancora più impegnativa. Con Mai, vincitrice della sfida 71, ritorniamo al punto di partenza: La tortilla di patate Le nuove regole, tra le altre cose, prevedono che venga rifatta la ricetta originale, come da indicazioni date, in questo caso, da Mai Esteve.  E quindi ecco qui Continua a leggere..

Con il dado granulare fatto in casa è possibile imprigionare in un vasetto il profumo degli ortaggi primaverili per goderne tutto l’anno. In più è facilissimo da preparare, non mi credi? Puoi realizzare il dado granulare con gli ortaggi che più ami. Il mio consiglio è quello di scegliere sapori abbastanza neutri in modo da Continua a leggere..

Chi l’ha detto che la polenta è un piatto invernale?   vestiamolo di primavera con saporitissimi asparagi selvatici e speck!  vediamo subito come prepararli!: INGREDIENTI: *Polenta istantanea (anche già pronta se vi è avanzata) *speck *asparagi selvatici *erbe aromatiche, olio evo Preparazione: La polenta ci servirà gia fredda quindi possiamo prepararla in anticipo o riciclare Continua a leggere..

Pancotto   Ingredienti:  4 fette pane raffermo toscano  1/2 kg pomodori  1/2l brodo vegetale  2 spicchi aglio 4 cucchiai olio EVO  sale  pepe q.b.   Sbollentate per pochi secondi i pomodori, poi pelateli, privateli dei semini e riduceteli in cubetti.  In una casseruola, fate imbiondire l’aglio nell’olio;  aggiungete i pomodori, aggiustate di sale, pepate e proseguite la Continua a leggere..