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Vegetariano Torta allo yogurt con mirtilli soffice e profumata, la classica torta da credenza che si mantiene per vari giorni. Torta margherita con le noci Torta sette vasetti dolce Torta di mele allo yogurt DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni8Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 3 Continua a leggere..

   Ecco una delle mia varianti preferite per condire la pasta in genere, ma soprattutto questi deliziosi gnocchetti di semola: adoro la “ciccosità” della pasta fresca e mi piace farla da me… non ci vuole molto, bastano una ventina di minuti per godersi un piatto da mille e una notte! Questa è la mia ricetta Continua a leggere..

Ingredienti: 300g acini di uva moscato tagliati a metà e denocciolati, 300g riso carnaroli, 100g camembert a dadini, 100ml vino rosso, 900ml brodo vegetale, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, sale Riunire in un largo tegame l’uva con l’aglio schiacciato, gli aghi del rosmarino, 3 cucchiai di olio, un pizzico di Continua a leggere..

La ricetta di questo mese è cinese: è la versione vegetariana dei famosi gamberi sale-e-pepe (jiāo-yán xià, 椒盐虾), che potete trovare praticamente in tutti i ristoranti orientali. Non ha ingredienti difficili da trovare e, quasi senza modifiche, è perfettamente adatta anche alla tavola dei meno avventurosi. Funghi Pleurotus, nel loro habitat naturale e fatti a Continua a leggere..

Senza glutine Vegetariano Pesto di avocado e basilico un cremoso pesto che si sposa bene sia per condire la pasta, sia per essere spalmato come crema su bruschette o toast. Avocado toast a modo mio Bruschette al pesto di avocado Cocktail di gamberi e avocado Tagliatelle al pesto di avocado Pesto di avocado DifficoltàMolto facile Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 120 zucchero, 60ml latte, 60ml olio di semi, 3g lievito per dolci, 100g confettura di albicocche (la mia, leggi qui), 1 cucchiaio zucchero di canna, cacao in polvereEmulsionale in una ciotola il latte con l’olio, unirvi lo zucchero, intridervi la farina con il lievito, impastare velocemente, formare un panetto, avvolgerlo in pellicola Continua a leggere..

Vegetariano Cipolla rossa al forno un contorno facile e veloce da preparare, molto saporito. Cipolle borettane al pepe rosa Cipolle al latte gratinate al forno Zuppa di cipolle con crostini di pane al bacon DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti Continua a leggere..

La zuppa di ceci, zucca e spinaci è un piatto ideale per le giornate più fresche, un comfort food che scalda e nutre con ingredienti sani e naturali. Questa zuppa è arricchita dalla dolcezza della zucca, dalla cremosità dei ceci e dalla freschezza degli spinaci, un mix perfetto per chi cerca una pietanza gustosa e Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina O, 300ml acqua, 7g lievito di birra disidratato, 30ml olio, 10g sale, 1 cucchiaino di miele, 20 fettine di pomodori tondi, origano, olio, saleMettere nella ciotola dell’impastatrice l’acqua, il lievito, l’olio, la farina, il miele e il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti fino ad ottenere una massa ben incordata; Continua a leggere..

La ricetta della Taratuta l’insalata ucraina di barbabietole, cetriolini e rafano è stata generosamente condivisa da Olga Koutseridi , storica, panificatrice e scrittrice gastronomica ucraina del Texas, con la nostra cara Alissa Timoshkina che l’ha voluta mettere nel suo bel libro Kapusta. Ecco cosa dice di questo piatto: “Questo piatto ha due varianti: come zuppa Continua a leggere..