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Chips di patate Chips di patate Non c’è essere umano che non ami le patatine! Io adoro sgranocchiarle per l’aperitivo, accompagnate da uno Spritz e una manciata di noccioline. Le Chips di patate sono sfoglie di patate fritte, croccanti e saporite, ideali da servire come happy hour. Io non ho aromatizzato le Chips ma voi, Continua a leggere..

Terzo antipastino offerto ai nostri carissimi amici Ros e Stefano, in occasione di una cena a casa nostra.Dopo la Cheese cake salata e le Bruschette con pesto di rucola, pachino ed olive, il mio compagno Balde ha avuto l’idea di fare questi deliziosi involtini freschi che abbiamo realizzati in pochissimo tempo ed hanno avuto gran successo! Continua a leggere..

Insalata di salmone e funghi Insalata di salmone e funghi Una gustosa insalatona perfetta da mangiare nella stagione estiva, quando non si ha voglia di perdere tempo ai fornelli ma, al contempo, non si vuole rinunciare  al gusto della buona tavola. Quanto agli ingredienti, ho usato salmone norvegese affumicato, rucola, mais, funghi freschi champignon e Continua a leggere..

Dall’ MTC, il gastrocarcere più famoso del web……….ecco a Voi…….. Il nostro sesto libro!Siamo lieti di informarvi che esce oggi in prima “mondiale” con i quotidiani Il Resto del Carlino e La Nazione!Tutti voi che non possono correre in edicola potranno prenotarlo sui siti di Feltrinelli, Amazon, e in tutte le librerie italiane…. lo troverete Continua a leggere..

   Questa è un’ insalata di riso deliziosa, ricca di gusto e tipicamente estiva: l’ho fatta un po’ a caso e, devo dire, è stato una caso fortunato.Il gruppo famiglia l’ha gradita tantissimo e conto di rifarla al più presto.Oggi al mio paese c’è mercato e, visto che c’è un banco che ha del pesce Continua a leggere..

spiedini al curry dosi per 4 persone ingredienti per spiedini al curry 24 code di gamberi 24 calamaretti un vasetto di maionese curry olio extravergine di oliva un pizzico di sale pepe in grani preparazione Sgusciate a crudo le code di gambero senza togliere la frangia lavatele e togliete il budello nero incidendole. Eviscerate i Continua a leggere..

Dopo aver provato la Variante di panzanella alla maniera romana, ho voluto provare la  variante con i fagioli e rosmarino, presente sempre tra gli antipasti di un’osteria romana.  Antispreco, veloce, fresca e buona; ideale per questo periodo.  Ingredienti: 6 fette di pane casareccio  300 g di fagioli del purgatorio cotti in precedenza, oppure i cannellini Continua a leggere..

Ingredienti per 2 porzioni:150 gr di pasta corta50 gr di gherigli di noci40 gr di parmigiano grattugiatopanna da cucinapepe nero, sale finoolio extravergine di olivaerba cipollina fresca Procedimento:Tritate i gherigli di noci con il parmigiano.Aggiungere un filo d’olio d’oliva, un pizzico di pepe nero e di sale e qualche cucchiaio di panna e tenere da Continua a leggere..

Ingredienti  Spaghetti 400 gr. Seppie 3 Salsa di pomodoro 500 ml Cipolle 3 Vino bianco 100 ml. Sale q.b. Pecorino facoltativo Tempo Preparazione: 20 minuti Tempo Cottura: 30 minuti Dosi: 4/6 persone Difficoltà: Facile Costo: Medio Procedimento Lavate e pulite le seppie. Sbucciate e lavate  le cipolle, tagliatele a fettine e mettetele in una casseruola Continua a leggere..

Succede al sorgere della luna. "Uh mamma ma che bella luna!" "Se prendi il binocolo astronomico la vedi meglio!" "Posso??? Mi hai sempre detto che non potevo usarlo" "Ormai hai 14 anni, sei grande! Fa' solo attenzione a non traventarlo dal balcone, mettitelo al collo, che se me lo rompi rivendo il tuo pianoforte per Continua a leggere..