Tag Archives: Napoletana

E infine l'ultima ricetta pasquale, lei: sua maestà la Pastiera. Forse qui a casa il taglio della pastiera è il momento più atteso in assoluto del pranzo di pasqua, è un rito che viene addirittura prima della rottura dell’uovo o del taglio della colomba. Vero comunque è che a pasqua si sforna la prima pastiera Continua a leggere..

Bentornati a tutti!! La Pasqua si avvicina e quella che vi propongo oggi è la pastiera napoletana! In tre anni di università a Napoli devo dire di averla sempre trovata nei bar/pasticcerie soprattutto per la gioia di mia madre che, quando rientravo a casa, poteva assaporare in qualunque momento dell’anno questa dolcezza! “Purtroppo” essendo felicemente Continua a leggere..

……………….è fatta solo con ricotta di pecora.Le tradizioni e i riti della Pasqua sono molteplici e variano da paese a paese. Il grano, simbolo di rinascita, primeggia in molteplici ricette della tradizione Campana. La pastiera dolce di grano  rimane il dolce Pasquale più richiesto e consumato dalla stragrande maggioranza degli Italiani. La pastiera dolce napoletana Continua a leggere..

Se amate la Pastiera Napoletana tradizionale adorerete la versione con Crema Pasticcera. Più avvolgente, più cremosa, più golosa, insomma più!

A Pasqua con la pioggia o con il sole una certezza c’è: la Pastiera trionferà su ogni tavola.

Le torte di Linda: Pastiera Napoletana: Da buona campana, non potevo non proporvi la ricetta di uno dei dolci “simbolo” di questa terra. Questa ricetta è super collaud…

Oggi vi voglio parlare di un piatto che, se pur semplicissimo, suscita sempre dispute tra i commensali in merito alle sue origini, alle modalità di preparazione e al formaggio da metterci sopra: La Carbonara. Come tutte le ricette ormai diventate famose a livello globale, anche la carbonara vanta diverse origini e diversi inventori… Chissà quale Continua a leggere..

L’idea del lievito madre ci è venuta qualche anno fa, quando per Pasqua ci accingevamo a preparare le consuete “pigne”, anche dette casatiello dolce tipiche della tradizione Napoletana. Per queste serve necessariamente della pasta madre, anche perché prepararle col lievito di birra o con qualsiasi altro lievito, ne compromette il sapore e la consistenza. Quindi leggendo Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Pastiera Napoletana con ricotta di bufala Si avvicina la Pasqua e in collaborazione con il Caseificio La Fattoria vi propongo il dolce classico della tradizione campana rivisitato da me, Pastiera Napoletana … Contiuna a leggere l’articolo The post Pastiera Napoletana con ricotta di bufala appeared first on Salta in Padella.

Ho adottato un nuovo e piacevole metodo di fotografare le mie ricette: mangio mentre fotografo. A differenza di quanto avrebbe fatto un food stylist delle riviste patinate, io il mio cibo non lo lascio in posa più della durata di … Continua a leggere → Per leggere la ricetta integrale, clicca qui: Pizza Senza Glutine Continua a leggere..