Tag Archives: MOZZARELLE

Ingredienti: 4 mozzarelle di bufala da 250g, 240g mortadella tritata finemente, 200g funghi cotti tritati, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 2 uova, farina OO, pangrattato, olio per frittura Mettere a sgocciolare in un capiente colino le mozzarelle per 1 ora. Mescolare la mortadella con i funghi e il prezzemolo in un composto omogeneo e riporre Continua a leggere..

Mozzarelle in carrozza MOZZARELLE IN CARROZZA Le mozzarelle in carrozza sono una ricetta tipica partenopea, a base di fette di pancarrè, mozzarella, prosciutto e pomodoro, il tutto impanato e fritto. Beh, si, non sono il massimo della leggerezza ma, in compenso, sono di una bontà unica! Si realizzano in pochi minuti e senza troppa difficoltà, quindi sono Continua a leggere..

ricette sarde – pomodori verdi fritti dosi per 4 persone INGREDIENTI per ricette sarde – pomodori verdi fritti 12 POMODORI VERDI SARDI 12 MOZZARELLE CILIEGIA 2 TUORLI D’UOVO 200 G DI FARINA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA UN PIZZICO DI SALE PER LA CREMA 300G DI POMODORI UNA PATATA 1/2 GAMBO DI SEDANO MEZZA CAROTA MEZZA Continua a leggere..

Mi piace molto pasticciare in cucina, mettere le mani in pasta, vedere la pasta crescere, sentirne il profumo che emana nella cucina, vederla crescere in forno durante la cottura, potermela gustare anche calda appena sfornata sotto forma di panini o focacce o pizze…….e anche mangiarli il giorno successivo perche’ il pane fatto in casa si Continua a leggere..