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ARROSTO di LONZA al MARSALA
Ingredienti: 1kg lonza di maiale (pezzo unico), 500ml latte, 300ml marsala, 40ml succo di limone, 200g panna da cucina, la scorza grattugiata di 1 limone, 30g farina di riso, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio, sale, pepe Legare la carne con spago da cucina e rosolarla in 4 cucchiai d’olio caldo, per 5 minuti, girandola Continua a leggere..
RISOTTO WITH MARSALA WINE, NOSTRALE AND MORTADELLA BOLOGNA IGP (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Risotto al Marsala con Nostrale e Mortadella Bologan IGP
Strong flavors, well balanced, but strong. Creaminess accentuated, aftertaste slightly liqueur, grdevoli textures. More than a risotto, a set of emotions! Ingredients for 4 people:320 grams (11.28) of Carnaroli or Arborio rice1 shallot2 tablespoons of olive oil1.5 liters (0.53 US gal) of vegetable broth prepared beforehalf a cup of fortified wine Marsala150 grams (5.29 oz) Continua a leggere..
PESCATORA PACCHERI RIGATI WITH HOT SAUCE WITH MARSALA WINE (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Paccheri rigati alla pescatora con salsa piccante e vino Marsala
A unique delicacy this !! Paccheri with seafood with a fantastic sauce, rich, flavorful and a shade with a dazzling dessert wine … this is Italian gastronomic excellence! Ingredients for 4 people:300 grams of paccheri striped Gragnano400 grams of tomato sauce prepared before2 fresh squid12 shrimp “cob”half a cup of fortified wine Marsala500 grams of Continua a leggere..