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Mousse ai tre cioccolati di Ernest Knam
Se in paradiso non c’è il cioccolato.. io non ci voglio andare!!! (Ernest Knam) Ingredienti (per 28 cm. diam.) PER LA MARQUISE: 52 g di tuorli (54 gr.) 112 g di albumi (224 gr.) 157 g di zucchero a velo (314 gr.) 45 g di cacao amaro (90 gr.) 15 g di fecola Continua a leggere..