Tag Archives: MANTOVANA

La  sbrisolona  è un  dolce  tipico mantovano. Una  torta friabile  composta  di briciole croccanti   ricoperta di mandorle!  Un  dolce semplicissimo e povero  dalle  origini contadine . Ringrazio per la ricetta il  mitico Luca Perego ovvero Lucake . La ricetta è tratta dal suo libro “Lucake – Il mio manuale di pasticceria per tutti” (Mondadori). Continua a leggere..

La torta di San Biagio è un dolce della tradizione mantovana, in particolare della cittadina di Cavriana, dove da 450 anni si festeggia il santo patrono realizzando questa deliziosa crostata. Preparata con una pasta frolla senza uova al vino bianco. Un guscio croccante e friabile che racchiude una farcia golosa di mandorle, zucchero, cioccolato e uova.Un dolce rustico ma estremamente goloso!Vediamo come Continua a leggere..

I PANCAKES alla ZUCCA senza uova sono davvero speciali per una COLAZIONE completamente FIT :-) I social IMPAZZANO di RICETTE CON LA ZUCCA, le bacheche di Instagram sono completamente intasate di ARANCIO ZUCCA. Beh, ci sta poiché la ZUCCA è un ortaggio davvero speciale. La ZUCCA, infatti, è VERSATILISSIMA in cucina; è ottima sia utilizzata Continua a leggere..

Ingredienti per 4 panini 580 g. di farina tipo 1 280 g. di acqua frizzante 25 g. di olio extravergine di oliva 25 g. di lievito di birra 10 g. di sale Procedimento 1) Impastare l’acqua con la farina e il lievito. Quando l’impasto avrà cominciato a formarsi, unite anche l’olio e il sale e Continua a leggere..

Buon sabato a tutti, ben ritrovati, questo dolce è di una sofficità unica, ho visto molte ricette in giro, ma io faccio sempre questa che era della nonna di una mia amica. Facilissima da fare, è veramente una colazione o un dessert da favola.  Read more…

Mela cotogna o solo cotogna? Più conosciuta con il primo nome, questo antichissimo frutto autunnale fa parte di quegli alimenti dimenticati. Il cotogno, originario dell’Asia Minore era già coltivato dai Babilonesi nel 2000 a.C. ed è arrivato a noi grazie ai Greci che la consideravano la pianta di Afrodite e persino in epoca romana Catullo Continua a leggere..