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Un risotto dal colore rosso-arancio intenso e non è il classico risotto al pomodoro, anzi il pomodoro non c’è proprio.Il colore è dato da una crema di peperone rosso e cipolla di Tropea, ma in questo caso potete giocare sul colore utilizzando un peperone giallo o un peperone verde. Ingredienti per tre persone: 180 grammi Continua a leggere..

Mi piace molto profumare i dolci con la vaniglia. E’ un aroma delizioso, se la odoro e  socchiudo gli occhi, immagino un meraviglioso mondo di zucchero a velo, poche fragranze al mondo hanno, per me, un tale potere! Eppure, spesso, non la usavo. Per la fretta, per lo più. Tagliare il baccello a metà. Estrarre Continua a leggere..

Torta salata con verdure , ricetta senza glutine con base di pasta brisè. Una torta rustica gustosa e molto semplice da preparare , perfetta da servire come antipasto e da portare nel cestino da pic nic. Per preparare la pasta brisè ho usato il Bimby ma si può tranquillamente faro a mano come in questo Continua a leggere..

“Il mio principe compie 2 anni” Seguire con gli occhi tutti i movimenti del mio piccolo grande amore, è un’emozione infinita… Ricoprirlo di baci, di abbracci, desidererei poter arrestare il tempo, per non obliare questo incantevole periodo! Lui che mi accarezza, mi chiama Mamma, mi manda bacini, chiamatela come volete per me questa è emozione Continua a leggere..

Nonostante Io viva in centro, ho la fortuna di stare in una stradina senza uscita, popolata per il 90% da anziani, e spesso se non fosse per le voci di Giada e Christian che giocano in giardino o vanno a zonzo in bicicletta cantando a squarciagola nel tratto di strada che va dal ns cancelletto Continua a leggere..

Oggi la nostra cara amica Jessica, sempre appassionata di dolci, ci propone un biscotto veramente molto leggero. Nessun grasso aggiunto in questo connubio di cereali e cioccolato che da una mano ai nostri attacchi di fame nelle solite diete (fallimentari). Ingredienti 50 gr di farro soffiato 25 gr di muesli alle nocciole 30 gr di Continua a leggere..

Tra i suoi piatti tipici, semplici e gustosi della tradizione, la nostra terra vanta la lenticchia. Essa viene impiegata in preparazioni non elaborate, che hanno tutto il sapore del mondo contadino. il suo sapore è inconfondibile! Lenticchia è il diminutivo dialettale, ormai entrato nell’uso, di lente, nel 1800, la lente ottica fu così chiamata proprio Continua a leggere..

Gnocchi di patate con cozze al pomodoro fresco  e gamberi, un primo piatto ricco di sapore. Gli gnocchi assorbendo il gusto del pesce e con la loro consistenza cremosa sono davvero deliziosi. Un primo piatto semplice da preparare, con ingredienti freschi e deliziosi. Ricetta ispirata dal libro: Il libro dei Baltimore Dopo il caffè, zio Continua a leggere..

Ghiaccioli ai frutti rossi fatti in casa I ghiaccioli ai frutti rossi fatti in casa sono una vera squisitezza e sono facilissimi da preparare. Con l’ estrattore di succhi si preparano in pochissimo tempo altrimenti è necessario passare la frutta in un colino a maglie strette ed occorre un po’ più di tempo, ma saranno ugualmente buonissimi. Le proporzioni Continua a leggere..

Ingredienti 4 Uova 250 G Yogurth 1 Spicchio Aglio Pestato 1/2 Limone (succo) 3 Cucchiai Olio Di Sesamo 1 Pizzico Paprica Sale Preparazione Sbattete in una terrina lo yogurth, aggiungetevi il succo di limone, l’aglio pestato, il sale e la menta in polvere. Continuate a lavorare gli ingredienti per alcuni minuti, quindi versate il composto Continua a leggere..