Tag Archives: limone

Oggi voglio proporvi una preparazione salata molto flessibile che andrà benissimo come aperitivo di un pranzo di festa, ma anche come spuntino/merenda da consumare all’aperto. Sto parlando dei muffin salati con yogurt e zucchine, veloci e facilissimi, ma soprattutto buonissimi. I bambini li adoreranno! Ingredienti: una zucchina media 30 gr di parmigiano grattugiato 270 gr Continua a leggere..

Una delle mie riviste preferite di ricette è La cucina italiana, qualche giorno fa mi è capitato di sfogliare un numero che non avevo ancora visto, e mi imbatto in questo meraviglioso dolce che è il Gugelhupf. Tipica torta viennese dalla caratteristica forma a ciambella scanalata, l’originale prevede l’uso di frutta secca, mentre questa versione Continua a leggere..

Con Bimby, Crostata alla Crema di Latte di Soia al Cioccolato e Pasticcini con Marmellata di Fragoline di Bosco e Nutella Ingredienti per 2 crostate:  Per la pasta frolla: 450 grammi di farina 00, 200 grammi di zucchero, 140 grammi di burro, 3 uova, la scorza grattugiata di un limone, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale.  Per la Continua a leggere..

ANELLI DI CALAMARO AL LIMONE COTTI IN FORNO Leggeri e molto saporiti questi anelli di calamaro al limone cotti in forno, facili da fare non fritti  e senza uova ma altrettanto dorati e croccanti, un secondo piatto molto gradito da tutta la famiglia e perfetto accompagnato da una bella insalata mista ! ANELLI DI CALAMARO Continua a leggere..

Settembre è tempo di nuovi inizi, di nuove cose da raccontare. E allora partiamo dal principio. Da quando 5 anni fa decisi di iscrivermi all’alberghiero, di quando mi sono lasciata sempre più trasportare dalla passione e ho iniziato a memorizzare così tante tecniche e ricette a memoria, senza sentire nessuna fatica. O di quando 3 Continua a leggere..

Oggi vi mostro come fare un risotto alternativo al risotto allo zafferano: il risotto alla curcuma. La curcuma è una spezia molto famosa nella cucina indiana che ultimamente si sta diffondendo molto anche nel nostro paese. Potete trovarla nei negozi bio e nei supermercati sia in polvere che in radice, io uso spesso quella in Continua a leggere..

Oggi voglio proporvi una preparazione salata molto flessibile che andrà benissimo come aperitivo di un pranzo di festa, ma anche come spuntino/merenda da consumare all’aperto. Sto parlando dei muffin salati con yogurt e zucchine, veloci e facilissimi, ma soprattutto buonissimi. I bambini li adoreranno! Ingredienti: una zucchina media 30 gr di parmigiano grattugiato 270 gr Continua a leggere..

L’Hummus è la famosissima salsa medio orientale a base di ceci che accompagna in modo perfetto verdure e pane. Viene solitamente consumato insieme a focacce di pane azzimo, oppure spalmato all’interno della pita o della lafa prima di farcirle di falafel o di shawarma. Nella cucina mediterranea può essere utilizzato come salsa per verdure crude (carote, Continua a leggere..

Un mix di sapori e di colori che si sposano alla perfezione e che danno vita ad un’insalata che io amo mangiare soprattutto in autunno. Ingredienti: rucola fresca 1 pera gherigli di noci Grana padano in scaglie olio extravergine di oliva 100% italiano Dante succo di 1 limone bio Preparazione: Lavare e tamponare per bene Continua a leggere..

A CERTALDO a settembre si festeggia la cipolla, ortaggio che troneggia nello stemma cittadino e che cresce in una varietà pregiata, dal sapore più acuto rispetto a quella di Tropea, ugualmente rossa e croccante come la calabrese. Io amo le cipolle, soprattutto cotte, e quindi anche se mi fanno piangere mentre le preparo, quando le Continua a leggere..