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canederli al radicchio – ricetta – un classico rivisitato  rigorosamente vegano  i canederli sono serviti con un pesto di mandorle  aromatizzato con cannella  e arancia dosi per 4 persone ingredienti 300g di mollica  di pane raffermo 150 g di radicchio rosso 1 scalogno 1 foglia di alloro  1,5 dl di latte di soia 2 litri Continua a leggere..

Ingredienti per 4 porzioni 800 g di broccoli 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 aglio 4 cucchiai di pane grattugiato 50 grammi di pecorino grattugiato Noce moscata 1/2 bicchiere di latte Pulite i broccoli dividendo le cime e sbucciando i gambi più grossi, lavateli e sbollentateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Continua a leggere..

Ingredienti: 500 gr di farina 200 ml di latte 2 uova 70 gr di olio 75 gr di zucchero 10 gr di sale 15 gr di lievito di birra Nutella qb 1 uovo per spennellare   Sciogliere il lievito nel latte tiepido insieme allo zucchero e lasciare riposare per qualche minuto. In una terrina setacciare Continua a leggere..

State organizzando un rinfresco con buffet e non volete offrire le solite cose confezionate?Provate questi cornetti salati di pasta brioche: Farete un figurone!!Ci vuole un pochino di tempo per la lievitazione ma se volete potete prepararli in anticipo e congelarli in modo da doverli soltanto riscaldare e farcire al bisogno.Pronti? Via!!Ingredienti:250 gr di farina 00250 Continua a leggere..

Questo dolcetto l’ho fatto per mia suocera (futura) quando è tornata a casa dall’ospedale dove è stata un mese per la riabilitazione dopo un intervento al ginocchio.Con mia sorella le abbiamo addobbato casa con pallonicini e festoni e quindi non poteva mancare un dolcetto fatto in casa da poter offrire alle sue amiche!Mi fa sempre Continua a leggere..

Il Brunch è una pratica ormai consueta anche nel bel paese, oggi vorremmo proporvi di assaggiare un piatto che sta diventando un must sulle tavole internazionali: i Brunch Waffles. Golose cialde salate da colazione a cui, dopo aver assaggiato, non saprete più resistere! Per l’impasto: 100 ml latte 2 uova 300 gr farina 0 una presa di Continua a leggere..

Inizia a fare freddo, c’è bisogno di una bella bibita particolare per riscaldarci e ricominciare al meglio le mattinate! Ingredienti: x1 tazza 80 ml di acqua 80 ml di latte (anche di soia o di riso) 1 cucchiaino da tè di matcha 1 cucchiaio colmo di sciroppo di menta Tempo di preparazione: 15 minuti Preparazione: Continua a leggere..

Torta cachi e cioccolato al olio e  sciroppo d’aceroIngredienti 250 g di farina;2 uova 1 cachi mela a cubetti 130 g sciroppo d’acero 100 ml latte;100 ml olio 3 cucchiaini di lievito per dolci 1 busta preparato per cioccolata calda 2 cucchiai scaglie di cioccolato bianco 3 cucchiai scaglie di cioccolato fondente Preparazione :Setacciare la Continua a leggere..

Da piccola adoravo fare colazione con cappuccino e bombolone alla crema, non prendevo altro al bar! Ora, da qualche anno, ho cambiato gusti e mi piace fare colazione con il croissant integrale al miele o una fetta di crostata, ma il bombolone rimane sempre il simbolo delle colazioni domenicali con papà! Una ricetta non semplice Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di mandorle, 1 uovo, 130g zucchero di canna, 50g burro, 30ml liquore all’amaretto, 1/2 bustina di lievito per dolci, 250g confettura di cachi e mandorle (la mia), latte Riunire nel mixer le farine con il lievito, lo zucchero, l’uovo, il latte e il burro fuso ed intiepidito; azionare l’apparecchio fino Continua a leggere..