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I lampascioni fritti sono una ricetta di contorno pugliese molto particolare e anche spettacolare. Si presentano simili a rosette ed hanno le foglioline croccantissime mentre all’interno rimangono morbidi con il loro sapore caratteristico L’articolo Lampascioni fritti contorno pugliese proviene da In cucina con Zia Ralù.

Nella mia spesa settimanale al mercato ho acquistato oltre ai fiori di zucca con cui ho fatto la ricetta della frittata proposta lunedì scorso dei bei lampascioni che piacciono tanto a mio marito, ed ho voluto sperimentare un sistema per renderli più dolci. I lampascioni sono dei bulbi simili a piccole cipolle ed hanno un Continua a leggere..