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 Questa volta tocca alla lettera L, decisamente più abbordabile , gli ingredienti con la L sono “abbondanti” Nonostante la vasta scelta di materie prime che iniziano con la lettera L , ho deciso di affrontare una preparazione particolare, un dolce a base di lenticchie. Avevo gustato tanto tempo fa questo dolce in un localino a Continua a leggere..

L’impasto per pizza integrale è una delle ricette base per preparare una pizza diversa dal solito, soprattutto nella farina utilizzata che in questo caso è quella integrale. Era da tempo che volevo provare un impasto 100% integrale per la pizza, e finalmente ci sono riuscita. Dopo aver fatto varie prove, posso dire che questo impasto mi ha letteralmente Continua a leggere..

  Se amate i dolci semplici, morbidi e golosi, dovete assolutamente provare questa ricetta: arriva dritta dritta dalla mamma novantenne della mia amica Francesca: siciliana doc e ottima cuoca.  Mi rivolgo a lei quando  cerco una ricetta il più fedele possibile alla tradizione siciliana: nel web potete trovare moltissime versioni di queste brioscine, quella che Continua a leggere..

Waffles alla vaniglia sono un dolce tipico della Francia e del Belgio, ma sono conosciutissimi in tutta Europa.Si tratta di una cialda preparata con farina, latte, uova, zucchero e lievito, che viene cotta in apposite piastre, spesso intercambiabili, che le donano una forma ben riconoscibile; viene poi farcita in modi diversi a seconda dei gusti. Continua a leggere..

Ciao…ti va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che ti propongo oggi è: chicche al profumo d’estate! Si tratta di gnocchetti realizzati senza l’utilizzo delle patate nell’impasto, che ho condito poi con una cremina al limone e del salmone affumicato. Le ho servite fredde, ma possono essere anche mangiate calde appena fatte! Dai, spostiamoci Continua a leggere..

  I Samosa sono dei triangoli di sfoglia fritti ripieni di patate e spezie, sono buonissimi ma volevo riproporne una versione personalizzata e non fritta. Ingredienti: Sfoglia: 250 gr farina di farro appena macinata, sale integrale, 100 gr acqua, 50 gr olio extravergine d’oliva. Ripieno: 500 gr patate, 1 barattolo di piselli, sale, curcuma, pepe, Continua a leggere..

  Preparo questa ricetta da tempo, anche se sembra una preparazione complicata, ci vuole davvero poco e il risultato è perfetto! E si mantiene morbida per più giorni. Essendo un impasto molto abbondante, che lievita anche molto,  in genere, preferisco ricavare due trecce più piccole piuttosto che una grande. Sono più comode da conservare e Continua a leggere..

Ciao…Divertiamoci insieme in cucina! La ricetta che ti propongo oggi è qualcosa che secondo me quest’estate farai tante volte: bagel con insalata di pollo tonnata! Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo Bagel con insalata di pollo tonnata   INGREDIENTI ▪️ per l’impasto Continua a leggere..

Lo Zwiebelkuchen è una buonissima torta di cipolle speziata della tradizione tedesca. L’impasto dello Zwiebelkuchen è molto simile a quello della pizza solo che al posto dell’acqua si utilizzano latte e burro. Il ripieno è ricco e saporito: tante cipolle dorate, il formaggio sia grattugiato che a pezzi, lo speck e infine una spezia insostituibile che Continua a leggere..

    Quanto è buono il gorgonzola! A me piace moltissimo e lo uso per preparare tante ricette: ne basta infatti una piccola quantità per realizzare dei piatti da leccarsi i baffi. La torta salata di cui vi voglio parlare oggi è perfetta per una cena sfiziosa o, tagliata in piccoli pezzi, per un aperitivo Continua a leggere..