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Per la Pasqua 2026 ho voluto preparare Colomba pasquale senza uova e devo dire che ne sono felice in quanto è risultata soffice e delicata. Naturalmente, nel mio blog Il Club di Rossana, puoi trovare anche la versione con le uova; per la ricetta clicca qui. Per la preparazione della Colomba pasquale occorre acquistare la Continua a leggere..

Il plumcake yogurt e cocco è un dolce tipico per la prima colazione, soffice e goloso nel suo stampo stile pan bauletto, perfetto anche per la merenda magari accompagnato con della confettura preferita oppure un velo di crema spalmabile, ma anche al naturale è squisito! La caratteristica principale del plumcake allo yogurt è la sua consistenza Continua a leggere..

I brownies sono un dolcetto al cioccolato della cucina statunitense chiamati così per il loro colore scuro dovuto in prevalenza all’utilizzo del cacao; quelli che ti propongo in questa ricetta sono una versione di Brownies al cioccolato senza uova e zucchero. Sono stati preparati utilizzando la farina di avena che, come ben sapete riduce notevolmente Continua a leggere..

Nell’ultimo periodo devo dire che ho trovato la mia nicchia nel mondo del Food ovvero realizzare Ricette senza utilizzo delle uova, per cui questo articolo prevede proprio una torta di compleanno senza uova. Ti ricordo che nel mio blog IL CLUB DI ROSSANA trovi, tra molte altre categorie, anche quella che prevede la preparazione di Continua a leggere..

Lo chef Jose Romo dell’Hog Island Oyster Bar di Napa cuoce a fuoco lento il polpo fresco finché non diventa tenero, poi lo scotta sui fornelli prima di condirlo con patate arrosto, scalogno caramellato, lattuga riccia e una salsa alle olive. Così ci presenta questa ricetta del polpo scottato John Ash, autore del libro The Continua a leggere..

L’avocado è noto per le sue proprietà salutari all’organismo in quanto ricco di Omega3 ma soprattutto una valida scelta per la preparazione di un pranzo o di una cena in velocità, quindi vediamo come preparare l‘avocado toast. L’unica difficoltà, se così vogliamo dire, è acquistare l’avocado con il giusto punto di maturazione. Di solito io Continua a leggere..

Molto spesse preparo questo piatto di Straccetti di pollo in friggitrice ad aria e devo dire che la sua preparazione è facile e permette di portare una buona pietanza a tavola. Inoltre l’aspetto finale ricorda molto dei Nugget di pollo preparati con la classica panatura con le uova ma, invece, in questa ricetta non si Continua a leggere..

Molto spesso preparo questo piatto di Straccetti di pollo in friggitrice ad aria e devo dire che la sua preparazione è facile e permette di portare una buona pietanza a tavola. Inoltre l’aspetto finale ricorda molto dei Nugget di pollo preparati con la classica panatura con le uova ma, invece, in questa ricetta non si Continua a leggere..

Già da tempo preparo ricette sia dolci che salate senza l’utilizzo delle uova e vi assicuro che il risultato è comunque gradevole e permette una buona riuscita di ogni singola ricetta tra cui anche questa Torta all’arancia senza uova. Vi assicuro che questa torta risulta bilanciata tra la parte dolce e la parte amarognola della Continua a leggere..

I lupini sono dei legumi buoni ed energetici, ricchi di fibre, sali minerali e proteine. Ecco allora l’idea di preparare un gustoso hummus di lupini, ideale da spalmare su piadine, crackers e grissini. E’ una crema proteica deliziosa, senza glutine e vegan. E’ più corposo di un classico hummus di ceci ed ha un sapore più Continua a leggere..