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La  sbrisolona  è un  dolce  tipico mantovano. Una  torta friabile  composta  di briciole croccanti   ricoperta di mandorle!  Un  dolce semplicissimo e povero  dalle  origini contadine . Ringrazio per la ricetta il  mitico Luca Perego ovvero Lucake . La ricetta è tratta dal suo libro “Lucake – Il mio manuale di pasticceria per tutti” (Mondadori). Continua a leggere..

La cheesecake è senza dubbio la mia torta preferita…soprattutto questa, in versione estiva, ricca di frutta fresca,  perfetta quando si ha voglia di un dolce freschissimo e nello stesso tempo invitante….e quando appunto le temperature sono eccessivamente alte per accendere il forno! E’ diventata oramai il mio cavallo di battaglia! Quest’estate ne ho fatte tantissime, Continua a leggere..

La  torta rovesciata all’arancia preparata con arance fresche è un dolce sofficissimo ,  facile e molto coreografico , dall’intenso gusto e profumo di agrume . La particolarità di questo dolce è che è viene realizzato con il metodo rovesciato ossia le fettine di arancia vengono messe sul fondo dello stampo, si versa poi l’impasto crudo Continua a leggere..

Oggi vi offro una bella fetta di torta barba del nonno, un dolce tipico della tradizione danese. Il nome pare derivi dal bianco della meringa che ricorda la barba bianca dei nonni.Buonissima dalle diverse consistenze! Una base simil pan di spagna, cremosa confettura di frutti di bosco e soffice e croccante meringa!LEGGETE ANCHETORTA DEL NONNOKANELBULLAR Continua a leggere..

Chi non ama le brioche? Come ormai sapete adoro preparare i lievitati, dolci o salati.Oggi ho preparato una buonissima brioche allo yogurt e vi posso assicurare che la migliore brioche mai provata. Una nuvola, super soffice e vi consiglio di gustarla al naturale perchè ha gusto unico buonissimo!LEGGETE ANCHEDANUBIO ALLA NUTELLABRIOCHE GOMITOLO DI LANA L’articolo BRIOCHE Continua a leggere..

La crema all’ananas senza uova è una valida alternativa della classica crema all’ananas che trovate qui. Gustoso dolce al cucchiaio che potrà essere conservato in frigo qualche giorno poichè non sono presenti le uova.LEGGETE ANCHECREMA PARADISOCLASSICA CREMA PASTICCERA L’articolo CREMA ALL’ANANAS SENZA UOVA TROPPO GOLOSA proviene da .

Dopo il successo della torta dolce alle zucchine, non potevo non realizzare la TORTA SOFFICE ALLE CAROTE. Un successo senza paragoni, dolce, delicata, profumata ideale per la merenda o la prima colazione. La delicatezza della mandorla che si sposa con la bontà della carota.Unico accorgimento: scolate e strizzate per bene le carote grattugiate per eliminare tutta Continua a leggere..

Dopo il grande successo della babaronata in versione classica ho voluto trasformare questo dolce in una versione ancor più fresca e golosa: babaronata alla frutta.Una torta-semifreddo con panna e tanta frutta fresca. Io ho utilizzato le fragole ma ovviamente potete utilizzare la frutta che più amate.LEGGETE ANCHEBABA’ CLASSICO NAPOLETANOTIRAMISU’ ALLA FRUTTA L’articolo BABARONATA ALLA FRUTTA Continua a leggere..

La chiffon cake giraffa è un dolce da forno semplice, ma davvero particolare e gustoso.Soffice come una nuvola, doppio gusto e molto molto scenografico!PER LA COTTURA DELLA CHIFFON CAKE GIRAFFA HO UTILIZZATO IL FUNZIONALE FORNO CECOTEC che possiede anche dei programmi di cottura già prestabiliti e tra questi c’è anche quello della chiffon cake. Fantastico! INFO SUL FORNO Continua a leggere..

La torta triplo cioccolato è un dolce realizzato con tre incredibili strati di cioccolato: fondente, al latte e bianco. Non è una cheesecake, ma è super veloce, fresca e se siete amanti del cioccolato non potete non provarla!Una croccante base biscotto, sormontata da tre strati di mousse al cioccolato.Sarà un successo e farete un figurone!LEGGETE ANCHETORTA FREDDA COCCO Continua a leggere..