Tag Archives: glutine

Per amare questa ricetta bisogna superare il puzzo del cavolfiore o in alternativa avere la dispensa vuota di domenica sera e un soltanto un piccolo e bianco cavoletto che ti guarda dal fondo del frigo. Scherzi a parte, amo molto i cavoli per la loro consistenza e il sapore deciso. L’odore che emanano durante laRead Continua a leggere..

La conoscete Gaia?Come chi Gaia???Ma la Gaia Celiaca, la prima fra le blogger sglutinate che mi hanno ispirato fiducia, simpatia e voglia di cucinare.E pensate che poi questa signorina è diventata anche una mia amica …e come se non bastasse lavoriamo fianco a fianco per quella meravigliosa realtà che è diventata Gluten Free Travel & Continua a leggere..

Golosi ,veloci e facili da preparare i Tartufini alla nutella (senza glutine) sono dei dolcetti che si preparano in pochissimi minuti e non hanno bisogno di cottura. Per preparare i Tartufini alla nutella ho usato i biscotti simil pan di stelle della Contiamo che si chiamano Cinque ,che oltre a essere senza glutine ,sono anche Continua a leggere..

Avete ospiti a pranzo o a cena e non avete tempo per fare un dolce? Le rose di mela sono il dolce ad effetto per eccellenza! Molto scenografico! Semplici, facili e veloci da preparare, ma per i vostri ospiti saranno un piacere non solo per il palato…. Di ricette a riguardo ce ne sono tante, Continua a leggere..

Spaghetti senza glutine con pancetta, spinaci e quartirolo Ingredienti : 350 g spaghetti  di riso e mais 600 g spinaci surgelati a cubetti 1 peperoncino piccante 200 g pancetta a cubetti affumicata 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 100 g quartirolo brodo granulare vegetale Preparazione : Sgrassare la pancetta in una padella antiaderente per circa 10 Continua a leggere..

Un’idea per un piatto gustoso e veloce? I Balanzoni Gustamente, senza glutine, conditi con burro e salvia. Una ricetta che profuma di tradizione e di cose buone. I Balanzoni prendono il nome dalla maschera carnevalesca della città di Bologna: Balanzone. Hanno la classica forma del cappelletto ma di colore verde. Il ripieno racchiude tutti i sapori Continua a leggere..

La patata è da sempre riconosciuta come ricca di carboidrati, ma forse non tutti sanno che proprio per questa ragione rappresenta una valida alternativa, meno calorica e più ricca sul piano nutrizionale, ai cereali come pasta o riso. Le patate sono fonte di carboidrati complessi, ossia la qualità di zuccheri che nell’ alimentazione equilibrata dovrebbe Continua a leggere..

Buon Giovedi amici oggi vi propongo una focaccia rustica preparata con un nuovo preparato per pane e pizze Madame LouLou Senza glutine, che produce vari preparati senza glutine. Preparre la focaccia rustica è facilissimo, infatti questa farina si lavora facilmente, e lievita benissimo. Io ho preparato la focaccia rustica per cena….e ho aggiunto del lardo Continua a leggere..

Continuano le ricette di Simona. Oggi una ricetta molto semplice: Pane alla zucca! Se vi avanza della zucca cotta e non sapete cosa farci questa è la ricetta giusta per voi! Simona ha provato la farina senza glutine della Coop per fare il pane (incuriosita perché uno chef durante una dimostrazione di cucina senza glutine ha detto Continua a leggere..

Il cavolo romanesco assomiglia ad un cavolfiore, ma è verde chiaro, ha una forma piramidale e tante piccole rosette. Adoro il suo colore ed il suo sapore ed in questa ricetta con la pasta senza glutine, il porro e la curcuma farete il pieno di antiossidanti e vitamina C. INGREDIENTI (per 2 persone) mezzo cavolo Continua a leggere..