Tag Archives: glutine

Da un sacco di tempo tengo questa ricetta pronta per essere pubblicata, l’ho provata anche più volte ed ogni singolo pasticcino è stato divorato! Si tratta della mousse al cioccolato senza glutine e vegan… il numero di ingredienti è il suo punto di forza… soltanto due, che combinati insieme sono strepitosi! Rifatevi gli occhi e Continua a leggere..

          partecipo al contest con la pasta senza glutine di Gragnano il formato scelto quest’anno è il pacchero ottimo da farcire buono con tutti i sughivediamo cosa occorreun  pacco di paccheri senza glutine pasta Gragnanoper i paccheri con le verdure croccantiuna melanzana una zucchinapassata di pomodoro1 mozzarellaoliosalebasilicoper i paccheri con il ragù Continua a leggere..

  Durante questi 7 anni di blog ho conosciuto tante persone, parecchie di esse blogger come me. Alcune di loro sono state solo fugaci apparizioni nella mia vita, tante altre presenze costanti in una quotidianità fatta di piccoli messaggi in chat e like sui vari social… difficile da definirsi amicizie vere ma piacevoli persone con Continua a leggere..

La Torta Caprese è il dolce classico della tradizione della pasticceria italiana. Originaria del sud, della costiera amalfitana, precisamente dell’isola di Capri. Io sono di Agropoli (Sa) e da sempre è il mio dolce preferito.  Ma molte volte ho avuto difficoltà a trovarla senza glutine. La ricetta originale, infatti, non prevede nessun tipo di farina, Continua a leggere..

Buon Sabato amici oggi finalmente vi propongo una pizza senza glutine e senza lievito con solo farine naturali! La pizza senza glutine e senza lievito è ideale per chi è intollerante anche al lievito. PEr preparare la pizza senza glutine e senza lievito ho usato le farine naturali Impasto Io che sono ottime! La farina Continua a leggere..

Muffin Salati alle Verdure Verdi Senza Glutine a Basso Indice Glicemico Sono convinta più che mai che riprendersi la salute sia un viaggio. Soprattutto per noi, di questa generazione, che ancora non siamo stati educati a prendersi la responsabilità per il benessere del nostro corpo. Mio marito dice a volte di aver sposato un’aliena, per Continua a leggere..

Muffin Salati alle Verdure Verdi Senza Glutine a Basso Indice Glicemico Sono convinta più che mai che riprendersi la salute sia un viaggio. Soprattutto per noi, di questa generazione, che ancora non siamo stati educati a prendersi la responsabilità per il benessere del nostro corpo. Mio marito dice a volte di aver sposato un’aliena, per Continua a leggere..

Oggi si celebra la giornata della torta di riso per il Calendario del cibo Italiano di cui Laura Adani è ambasciatrice. Ingredienti: 150 gr di farina di riso 500 ml di latte di riso 100 gr di riso 100 gr di zucchero semolato 100 gr di burro 3 uova intere 8 gr di lievito in polvere Continua a leggere..

La colazione fuori casa per noi celiaci in un bar qualsiasi è ancora utopia, almeno a Taranto, ma qualcosa si sta smuovendo. La famiglia Nilde Pasticcerie infatti si allarga, pensando agli intolleranti al glutine e al lattosio. A pochi km dalla città, a Talsano precisamente, ha aperto da pochissimo la caffetteria e pasticceria Life Is Continua a leggere..