Tag Archives: glutine

Ricordate il vecchio proverbio “Chi va piano, va sano e lontano”?!? Ecco, questo post ritrova in quel detto le sue origini. É stato un anno fa, quando con i bimbi abbiamo trovato una lumachina, ed incantati verso quel minuscolo e simpatico esserino, non abbiamo certo potuto fare a meno di notare il suo essere terribilmente Continua a leggere..

E’ il più piccolo tra tutti i cereali – misura 1.5 mm di lunghezza e 1 mm di diametro – ed è di colore rosso ocra. Si chiama teff ed è tipico dell’Etiopia dove viene coltivato e utilizzato nell’alimentazione umana. Con un pugno di questi semi si può coltivare un intero campo. Ed è probabilmente Continua a leggere..

Ricetta senza glutine per preparare dei gustosi cannelloni ripieni di carne macinata e mozzarella . Un primo piatto  molto semplice da preparare e dal successo assicurato. La ricetta dei cannelloni ripieni di carne che vi propongo oggi è una ricetta di famiglia ,che preparano davvero tutti ,da mia nonna a mia cognata , mia suocera Continua a leggere..

I must della stagione autunno-inverno sono le mele e la cannella! Nei dolci basta una spolverata di cannella e tutto prende un sapore diverso. Il plumcake mele e cannella è un dolce molto semplice da preparare, ideale per una colazione e una merenda sana. Morbido, profumato. L’autunno racchiuso in un dolce!!! Da piccola, mi ricordo, Continua a leggere..

Che tentazione gli hamburger!Insieme alla voglia però, scatta sempre un certo senso di colpa quando a chiederci  di andarli a mangiare fuori sono i nostri figli vero? Ebbene, per ovviare ai rimorsi di coscienza e anche per toglierci lo sfizio in maniera divertente,  ho preparato questi Chickenburger (non amiamo molto il manzo in casa)  insieme Continua a leggere..

Nella preparazione di questa torta salata senza glutine con zucca, patate e gorgonzola, mi sono lasciata ispirare dalle ricette di torte salate della Galbani. In questa sezione del sito Galbani potete trovare tante idee carine per le vostre ricette: torte con pasta sfoglia o pasta brisée, torte salate rustiche, con formaggio e a base di verdure. Dopo averRead Continua a leggere..

Ci siamo! Ormai manca poco al tanto atteso Gluten Free Expo a Rimini, che si svolgerà dal 19 al 22 novembre 2016 a Rimini. Gluten Free Expo è il salone internazionale dedicato ai prodotti e all’alimentazione senza glutine. L’unica manifestazione interamente dedicata al mondo del senza glutine! Laboratori, convegni, show cooking, stand, incontri, corsi. Trovate Continua a leggere..

La treccia senza glutine con amlou è davvero golosa e adatta anche a chi ha problemi di intolleranze: senza uova, senza glutine, senza lattosio. L’amlou è una pasta golosissima a base di mandorle, miele e olio di argan alimentare molto apprezzata e diffusa nelle aree agricole e montagnose del Marocco. Per prepararla ho utilizzato dell’olio di Continua a leggere..

Saccottini alla ricotta ripieni di cioccolato ,senza glutine e senza lievitazione .Facili e veloci da preparare. Dopo il successo delle mitiche Brioche alla ricotta senza glutine che trovate => QUI , non potevo non provare a realizzare i Saccottini alla ricotta  ,su consiglio della nostra amica Lella che è stata la prima a provare la Continua a leggere..