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Il frico è una ricetta originaria del Friuli prepaparata con patate e formaggio. La preparazione varia da zona a zona, ma di base contiene ingredienti poveri, che cotti insieme rendono il piatto gustoso e saporito.  Questa è la mia ricetta. Di solito la preparo in inverno, ma anche in estate in montagna è ottima.  Potete Continua a leggere..

Ingredienti: 400g zucchine grattugiate a fori grossi, 300g montasio grattugiato a fori grossi, 100g cipolla tritata grossolanamente, noce moscata, olio, saleIn una padella antiaderente di 20cm di diametro appassire in 2 cucchiai di olio la cipolla per 4 minuti, unirvi le zucchine, un pizzichino di sale, una generosa grattata di noce moscata e rosolare 5 Continua a leggere..

Ingredienti: 420g patate sbucciate e grattugiate a fori grossi, 320g formaggio Montasio grattugiato a fori grossi, 130g cipolle affettate sottili, olio, sale, pepeIn  una padella antiaderente del diametro di 22cm appassire a fiamma bassa le cipolle in 3 cucchiai di olio per 5 minuti; unirvi le patate, 100ml di acqua, salare, insaporire con una macinata Continua a leggere..