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Sabato da starsene in casa al calduccio questo, si inizia a sentire il freddo che sa quasi di inverno e i pomeriggi sembrano essere l’occasione ideale per coccolarsi un po’, una fumante tazza di te caldo e qualche biscottino da sgranocchiare. Però prima bisogna prepararli questi biscotti e accendere il forno è ancora più piacevole Continua a leggere..

Riuscite minimamente ad immaginare il profumo che si è liberato nella mia cucina durante la cottura di questo pane? Non credo. Per questo dovete provarlo… per sentire la magia di essere dentro la vostra amata casetta, sapendo che fuori c’è un gran freddo, mentre comincia a diffondersi nell’aria un meraviglioso, confortante ed avvolgente profumo diRead Continua a leggere..

Il freddo ormai è arrivato ed è proprio il tempo ideale per preparare piatti caldi. Prendetevi una quarantina di minuti per dedicarvi alla preparazione di una buona ricetta, ne varrà la pena! Vi abbiamo convinti? Allora cuciniamo insieme la Minestra di Farro ai Due Pomodori!! Minestra di Farro ai Due Pomodori           Continua a leggere..

I falafel sono un piatto tipico della tradizione mediorientale, sono delle crocchette a base di legumi. Nella preparazione dei falafel si utilizzano prevalentemente i ceci, oppure le fave. I falafel di ceci, sono ottimi da gustare caldi, ma anche freddi come aperitivo o antipasto. Di norma i falafel sono accompagnati da una salsa thain (anche denominata thaina o thaini). Continua a leggere..

Il clima freddo mi fa venire voglia di cose calde, grasse, fuse che colano ma per resistere alle tentazioni ma non privarsi di questi piaceri culinari ecco una valida e saporita alternativa con la regina dell’autunno.INGREDIENTI per 4 persone: 1 tazza di purea di zucca (qui la ricetta base per prepararla al forno e qui Continua a leggere..

Quando fuori fa freddo e piove cosa c’è di meglio che preparare un dolce? Ovviamente senza glutine e senza latte: Ciambella all’arancia Bimby senza glutine 

E’ iniziato il freddo e le castagne sono un must del periodo! Un modo diverso dal solito per mangiarle sono i Pizzoccheri Radicchio e Castagne, un piatto dai sapori tipicamente invernali. Accompagnato da un buon vino rosso italiano, diventa un primo semplice ma di gusto. Prepariamolo insieme!! Pizzoccheri Radicchio e Castagne           Continua a leggere..

La crostata con confettura di visciole e ricotta è un classico della cucina romana: amo preparare le ricette della nostra tradizione, spesso legate al territorio e ai nostri prodotti d’eccellenza.Giorni fa l’ho vista preparare nella cucina di Benedetta Parodi e mi è venuta la voglia di provare a farla con qualche piccolissima variazione.Il risultato mi Continua a leggere..

Pasta e patate é un primo piatto o piatto unico dedicato a tutti coloro che, come me, adorano i piatti caldi, con un brodino cremoso e succulento, che scalda il cuore ad ogni cucchiaiata. Ideale nei giorni in cui inizia a fare freddo, pasta e patate non é il classico piatto di minestra calda, ma Continua a leggere..

Novembre…lunedì…freddo dentro ma il sole fuori. Eccomi qui dopo una piccola pausa. Da qualche anno,gli ultimi giorni di ottobre ed i primi di novembre sono sempre sinonimo di rallentamento,di ricordi,di calore,di famiglia. Ora però sono tornata e per questo ritorno ho preparato per voi,e per me,delle buonissime mini bundt cake. Per preparare questi piccoli dolcetti Continua a leggere..