Tag Archives: forno

Fate un uso intensivo del forno a microonde ma non sapete come funziona? Vi siete mai chiesti quanta maionese si può preparare con un solo tuorlo d’uovo? Come ottenere sempre un soufflé ben gonfio? È corretto “far prendere aria al … Continua a leggere →

Ingredienti:160 gr di farina manitoba160 gr di farina integrale160 gr di farina 0060 gr di zucchero semolato1 uovo20 gr di lievito di birra175 ml di latte100 gr di burropizzico di sale fino integrale30 gr di cioccolato fondente Procedimento:Far sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido e tenere da parte.In una ciotola unire le farine Continua a leggere..

 Brioscine, sempre farcite, messe nello stampo per muffins di silicone.  Ingredienti 250 gr. di farina 00  250 gr. di manitoba  100 gr. di zucchero  80 gr. di burro morbido  2 uova  7 gr. di lievito secco  circa 200 gr. di latte leggermente scaldato  un cucchiaino scarso di sale  Preparazione Per la farcitura nutella o anche Continua a leggere..

Torta di spaghetti croccanti Ingredienti Pepe Burro Grana 80 gr Noce moscata Olio di oliva Origano fresco Pasta di semola 400 gr Prosciutto crudo 80 gr Sale Uova 4 numero Vino bianco 1 bicchieri Zucchine 4 Besciamella 6 Cipolla 1/2 Funghi misti 20 gr Preparazione Lessa al dente 400 g di spaghetti in abbondante acqua Continua a leggere..

La paella è uno straordinario piatto tradizionale della cucina spagnola, precisamente valenciana, a base di riso, zafferano, carne e pesce. Il suo nome deriva dalla padella in ferro, larga e bassa con due manici, nella quale viene ancora oggi preparata. Come spesso accade per i piatti antichi, ci sono molte varianti di questa ricetta. La mia Continua a leggere..

Ciao,  siete già tornati dalle vacanze?  Io quest’anno non sono partita ma le mie giornate sono state piacevolmente movimentate da amici che ci sono venuti a trovare, sperimentazioni di nuovi piatti, passeggiate con relative raccolte di more, fichi, e frutta su alberi selvatici. Con un esubero di pomodorini che mi ha portato un amico di Continua a leggere..

Ingredienti:60 gr di biscotti secchi integrali30 gr di mandorle280 gr di panna da montare10 gr di zucchero a velo1 albumesale fino50 gr di cacao in polvere5 cucchiai di nocciolata Rigoni di Asiago Preparazione:Montare a neve ben ferma l’albume con una frusta elettrica aggiungendo un pizzico di sale fino.A parte montare la panna per bene fino Continua a leggere..

Il Danubio è un lievitato tipico Partenopeo amato dai piccoli perche’ si puo’ staccare con le mani , la tipicità di questa brioche sta proprio nelle tante palline che lo compongono da doverle staccare per mangiarle Vengono ripiene solitamente con formaggio e salumi nel mio caso prosciutto cotto e formaggio filante, ma la sua bontà Continua a leggere..

E’ soffice come una nuvola, leggera e deliziosa questa focaccia dolce al limone, ottima per la prima colazione o la merenda, semplicissima e veloce da fare sara’ pronta  da  cuocere in 1 minuto e poi  non serve accendere il forno ma vi occorrerà solo una semplice padella da 22 cm. di diametro !!       FOCACCIA DOLCE Continua a leggere..

Biscotti alle nocciole e cardamomo I biscotti alle nocciole e cardamomo sono dei biscotti fragranti fatti con nocciole tostate e tritate con l’aggiunta dei semi di cardamomo che danno un sapore fresco e pungente . Ideali per una colazione energetica o per uno spuntino con il tè o il caffè. 200 grammi di farina 00 120 grammi di Continua a leggere..