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Ingredienti: 500ml panna fresca, 400g latte condensato, 50g ciliegine candite, 20g cacao amaro, 20g scagliette di cioccolato fondente, 15ml liquore alla gianduia (il mio, leggi qui)Incorporare a 200ml di latte condensato il cacao, sbattendo e facendo attenzione a non formare grumi. Montare in una soffice nuvola 250ml di panna fredda da frigor, poi aggiungerla al composto Continua a leggere..

Ingredienti: 300g ciliegie denocciolate, 150g farina OO, 40g cacao, 170g zucchero, 60g zucchero di canna, 500g panna vegetale, 50g zucchero a velo, 4 uova, 7g lievito per dolci, 13 ciliegie, 1 cucchiaio scaglie di cioccolato fondente, sale Mescolare le ciliegie con lo zucchero di canna e riporre in frigor fino all’utilizzo, Sbattere i tuorli con Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 4 uova, 170g zucchero, 30g cacao in polvere, 7g lievito per dolci, 160g amarene sciroppate e scolate a pezzettini, 400g panna vegetale, 2 cucchiai colmi di zucchero a velo, 9 amarene sciroppate intere, 1 cubetto di cioccolato fondente, sciroppo delle amarene, sale Sbattere per 5 minuti a crema gonfia e spumosa Continua a leggere..