Tag Archives: fiamma

Ingredienti: 500g farfalle, 200g salmone affumicato tagliuzzato, 100g pesto di rucola (il mio, leggi qui), 100ml latte, 50g parmigiano grattugiato, saleLessare in abbondante acqua bollente e salata la pasta per 8 minuti; nel frattempo riunire in padella il pesto di rucola con il latte, correggere di sale, porre sul fuoco a fiamma bassa e scaldare. Scolare Continua a leggere..

Gnocchi al gorgonzola e noci un primo piatto molto cremoso, un abbinamento classico che non sbaglia mai. Gli gnocchi sono molto versatili e si prestano a tantissimi condimenti dal più classico al ragù a quelli un po più particolari con il pesce. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di cottura10 Minuti Porzioni4 persone Metodo Continua a leggere..

Ingredienti: 8 fogli di pasta fillo, 400g foglie di biete tagliuzzate, 200g taleggio a dadini, 150g ricotta, 100ml passata di pomodoro, 1 spicchio di aglio, origano, olio, saleSaltare in padella le biete con l’aglio schiacciato in 3 cucchiai di olio per 5 minuti a fiamma vivace, salare, coprire e cuocere 10 minuti, spadellando di tanto Continua a leggere..

Tagliolini agli scampi un primo piatto davvero goloso, con un delicato sapore di mare a base di scampi e pomodorini. Un piatto che va incontro ai gusti di molti, bambini compresi. adatto anche da portare a tavola per la feste di Natale. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione1 Ora Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura30 Continua a leggere..

Ingredienti: 500g tortiglioni integrali, 550g calamaretti ad anelli, 300g funghi misti a dadini, 150g panna da cucina, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, origano, olio, sale, pepeRiunire in una capiente padella l’aglio schiacciato, i funghi, il rosmarino, 4 cucchiai di olio rosolare a fiamma vivace 2 minuti, aggiungere i calamaretti, salare e cuocere Continua a leggere..

Un’idea fai-da-te quasi a costo zero per fare un piccolo pensiero personalizzato da regalare.  Basta davvero poco per realizzare questo preparato per cioccolata calda da regalare a Natale.  Difficoltà: molto facile. Ingredienti necessari per 4 vasetti 300 g di cacao amaro in polvere 40 g di zucchero semolato 100 g di fecola di patate gocce Continua a leggere..

Ingredienti: 300ml latte di mandorle, 200ml latte, 100g zucchero, 40g amido di frumento, 150g polpa di cachi, 20g zucchero di canna, panna montata, cannella in polvereIn un pentolino dai bordi alti mescolare lo zucchero con l’amido, diluire a filo con i 2 latti, sbattendo bene con una frusta per evitare la formazione di grumi, porre Continua a leggere..

Maccheroni con speck e finferli un primo piatto dal profumo e dal sapore molto intenso. Facilissimi da fare pronti in meno di 30 minuti. I finferli sono tra i funghi più conosciuti e apprezzati. Vengono chiamati con diversi nomi: galletti, rossarelli per via del loro colore arancione. Hanno un sapore irresistibile che li rende un ingrediente molto Continua a leggere..

Ingredienti: 800g polpa di tacchino a cubetti, 500g zucca a dadini, 80g cipolla tritata, 150ml spremuta di arancia, la scorza grattugiata di 1/2 arancia, noce moscata, origano, farina OO, olio, saleRiunire in un tegame la zucca con la cipolla, la scorza di arancia, 4 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace 3 minuti; unirvi Continua a leggere..

Gli gnocchi alla romana sono un piatto economico, semplice e gustoso: si possono preparare in anticipo e gratinare all’ultimo momento. INGREDIENTI (per 4 persone) Per gli gnocchi: latte 1 litro semolino 200 g burro 50 g parmigiano grattugiato 40 g uova 2 sale Per condire: burro 50 g parmigiano grattugiato 50 g PROCEDIMENTO Mettere il Continua a leggere..