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Un altro modo per far mangiare il cavolo ai bambini? Provate con questo plumcake salato con cavolfiore… non potranno resistere!! Ingredienti: 3 uova 200 g latte 75 g parmigiano 50 g olio EVO 250 g farina sale pepe 1 bustina di lievito istantaneo 1/2 cavolfiore   Mondate il cavolfiore, dividetelo in alberelli e lessatelo in abbondante Continua a leggere..

Panettoncini con uvetta e margarinaNon è mai tardi per postare dei panettoncini così piccoli, con l’aspetto dei muffin un pò più grandi, ma con il gusto inconfondibile del panettone !Ingredienti: 400 gr farina Manitoba 100 g margarina 120 gr zucchero 4 g lievito secco attivo 250 g uvetta; 4 tuorli scorza grattugiata di 1 arancia scorza Continua a leggere..

Non esiste nulla di più godurioso di una buona crema spalmabile alle nocciole e cioccolato, non credete? Alzi la mano chi non ha mai assaggiato, almeno una volta nella vita la famosa Nutella o la meravigliosa Nocciolata! E’ una di quelle cose di cui non puoi fare proprio a meno, soprattutto nel momento del bisogno. Continua a leggere..

Torta soffice di frolla montata alle due marmellate..questa torta in realtà non è una torta e non è una crostata di quelle tradizionali..è una via di mezzo: alta come una torta e scioglievole come una crostata. Se poi ci aggiungiamo anche la gustosità di due marmellate, allora si capisce bene che è davvero da provare! Continua a leggere..

Le castagnole sono il dolce tipico del periodo carnevalesco: delle deliziose frittelle e a base di uova,zucchero, burro, farina e ricotta, che si realizzano facilmente e in poco tempo, e sono adatte per essere gustate come dessert di fine pranzo o a merenda, accompagnate con una bella tazza di caffè forte. La ricetta originale non Continua a leggere..

Ingredienti Per il Pan di Spagna al pistacchio: 5 uova; 120 gr di zucchero; 80 gr di crema di pistacchio; 125 gr di farina; 40 gr di fecola di patate; 100 gr di farina di mandorle; 16 gr di lievito in polvere; 80 gr di burro Per la crema di pistacchio: Mascarpone: 500 gr; Panna Continua a leggere..

Polenta con Salsiccia e Sugo e con Gorgonzola al Forno Ingredienti per 4 persone:  
1500 gr di acqua, 
1 cucchiaio di sale grosso
, 1 cucchiaio di olio
, 400 gr di farina bramata (farina di granoturco)
.  Preparazione:  Versare nel boccale l’acqua, il sale e l’olio e portare a bollore 12 min. 100° vel. 1. Aggiungere dal Continua a leggere..

Oggi il Calendario Italiano del Cibo prevede la Giornata Nazionale DEI “BACI DI DAMA” di cui l’ambasciatrice è Francesca Maria Battilana. Questi meravigliosi dolcetti tondi l’uno la metà dell’altro uniti da una goccia di cioccolato fondente!Il “bacio di dama” sembra nascere a Tortona ed avere come ingrediente principale la mandorla, mentre nella zona delle Langhe si usano le meravigliose Continua a leggere..

I baci di dama al parmigiano sono degli sfizi molto golosi da poter servire in aperitivo o in un buffet come finger food. Sono davvero molto semplici sa preparare e andranno lettarmente a ruba. Io li ho preparati in occasione della giornata nazionale dei baci di dama e quindi ecco l’occasione migliore per mettersi in Continua a leggere..

Macarons con ganache al cioccolato… … per smaltire gli albumi in eccesso !!! Ingredienti: 200 gr farina di mandorle 200 gr zucchero a velo 160 gr albume 200 gr zucchero semolato 75 ml acqua X la ganache 150 gr cioccolato fondente 150 ml panna da montare Preparazione: In una ciotola setacciare per 2 o 3 Continua a leggere..