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Ingredienti: 150g farina OO, 150g farina manitoba, 160ml latte, 25ml olio extravergine di oliva, 6g lievito di birra fresco, 5g zucchero, 5g sale, latteIn una capiente ciotola scigliere nel latte tiepido lo zucchero con il lievito, unirvi l’olio, intrideervi le farine, per ultimo il sale e lavorare fino ad ottenere un panetto omogeneo e compatto; Continua a leggere..

PANBRIOCHE SALATO DA FARCIRE Ingredienti per uno stampo da 750 gr:500 gr di farina manitoba oppure farina 0125 gr di acqua125 gr di latte50 gr di zucchero100 gr di burro25 gr di lievito di birra fresco10 gr di sale2 uova intere piccole2 tuorli piccoli x spennellare: un tuorlo d’uovo e un goccio di lattePREPARAZIONE: Versare nel boccale Continua a leggere..

INGREDIENTI Farina manitoba 500 g Acqua a temperatura ambiente 70 g Lievito di birra 6 g disidratato (oppure 18 g se fresco) Latte a temperatura ambiente 180 g Miele 10 g Zucchero semolato 60 g Uova  2 Burro 60 g PER FARCIRE Nutella 360 g PROCEDIMENTO 1) Per preparare la Torta, iniziate ponendo nella pirofila Continua a leggere..