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I cavatelli fatti in casa sono un formato di pasta ottimo con qualsiasi tipo di condimento e sono preparati a base di farina di grano duro, acqua e sale. I cavatelli sono tipici della Puglia e del Molise in particolar modo, ma sono molto diffusi in tutto il Sud Italia. Io adoro sporcarmi le mani sempre, Continua a leggere..

Il gelato furbo alla panna è uno dei dolci al cucchiaio più semplici e golosi da preparare. Da sempre preparo tanti tipi di gelato furbo e, fra questi, c’è il gelato furbo alla panna che fa da base anche per tutti gli altri gusti. Prepararlo è davvero semplicissimo poiché vi serviranno solo due ingredienti: panna per dolci da montare e latte Continua a leggere..

Il pollo fritto è un secondo piatto semplice e gustoso da preparare. Ecco tutti i consigli per preparare un pollo fritto croccante che vi conquisterà al primo morso. Si tratta di pezzi pollo infarinato e poi passati nell’uovo che, in seguito, vengono tuffati nell’olio bollente a fiamma molto bassa in modo che i vari pezzi possano cuocere bene. Il Continua a leggere..

La pasta frolla di riso vegan è una delle preparazioni base semplice e golosa per preparare biscotti, crostate e qualsiasi altro tipo di dolce in versione light. Trattandosi di una preparazione vegana, questa pasta frolla non contiene né uova, né burro. Ecco il motivo di tanta leggerezza! Nonostante non sia vegana, devo dire che per me questo tipo di Continua a leggere..

Il tofu allo zenzero con peperoni è un secondo piatto leggero, sano e gustoso completamente vegano e ottimo da servire a cena. Dopo aver preparato il tofu in agrodolce, ho deciso di cimentarmi con un’altra preparazione a base di tofu. Ho deciso di provarlo per pura curiosità e mi è anche piaciuto, così ho potuto trovare un’altra golosa Continua a leggere..

Il Dalgona Coffee, anche conosciuto come cappuccino sottosopra o caffè montato è una bevanda facilissima e gustosa da preparare. Solitamente non seguo subito i tormentoni, ma questo mi è piaciuto così tanto che ho scelto di prepararlo immediatamente, essendo io una ghiottona di caffè. Posso assicurarvi che questo cappuccino al contrario mi ha letteralmente conquistata e sono certa che lo farà Continua a leggere..

I biscotti senza uova e senza burro sono dei dolcetti golosi che ho preparato per una delle mie prove in cucina. Volevo un biscotto che fosse leggero al gusto e allo stesso tempo goloso e fragrante. Ecco, quindi, che dalla preparazione della pasta frolla senza uova e senza burro sono nati questi biscotti. Credetemi quando vi dico che sono Continua a leggere..

L’impasto pizza Bonci è un lievitato favoloso e super soffice ad alta idratazione e a lunga lievitazione. Per preparare l’impasto Bonci, infatti, si usa pochissimo lievito e si lascia l’impasto in frigorifero a maturare per 24 ore. Il metodo Bonci è davvero favoloso per ottenere in casa un impasto per pizza in teglia facile, senza impastare a lungo. Grazie alla Continua a leggere..

Il tiramisù classico è un dolce molto goloso e diffuso in moltissime zone d’Italia a base di savoiardi, mascarpone, uova e caffè. È sicuramente un dessert molto versatile, poiché si presta a tantissime variazioni. Infatti può essere preparato a mo’ di torta, di cheesecake o nel bicchiere. Le variazioni possono anche riguardare i biscotti e la Continua a leggere..

La glassa a specchio è una preparazione da usare in pasticceria, perfetta per ricoprire torte moderne. Oggi vi svelo tutti i trucchi e i consigli per usare questa glassa a specchio rossa correttamente come copertura di torte e dolci monoporzione. La glassa specchio è una preparazione a base di cioccolato bianco e la sua caratteristica è quella di essere lucida Continua a leggere..