Tag Archives: Di Nucci
Il Caseificio di Nucci ad Agnone (Is): tradizione casearia da undici generazioni
Il profumo del latte caldo che m’investe appena si aprono le porte del laboratorio esercita su di me un fascino straordinario. Ho visto tante volte questo posto in tv e sui social, non mi sembra vero di esserci! Sono nel pluri premiato Caseificio Di Nucci, ad Agnone (Is) borgo montano dall’antica tradizione casearia, circondato da Continua a leggere..
Golosaria 2018 – Weekend milanese all’insegna del buono che fa bene
Una rassegna di eccellenze enogastronomiche e cultura alimentare il cui fil rouge è stato “il buono che fa bene”, il piacere che fa bene al corpo. A Golosaria 2018, va in scena il buono ed il bello; l’area food con i produttori, la cucina di strada, il bere miscelato e due nuovi spazi digital food Continua a leggere..
Il caciocavallo di Agnone
E’ uno dei formaggi più noti del Sud Italia, con la sua forma piriforme, il profumo intenso, il gusto che diventa via via più piccante con la stagionatura. E’ il caciocavallo, che nella variante Silana ha la Dop (Denominazione di origine protetta) mentre ad Agnone, in Alto Molise, è un Pat (prodotto agroalimentare tradizionale), istituito Continua a leggere..