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A casa mia non si mangia quasi mai la carne. Non c’è un motivo preciso, anche perchè in realtà l’adoro. Ma girano spesso verdure soprattutto avanzate dalla cucina al bar di mia mamma. Visto che non si butta via il cibo (lo dice anche Iaia in uno splendido progetto qui), bisogna adattarsi e cercare un modo Continua a leggere..

Buon lunedì! Pensavate mi fossi dimenticata di voi? E invece no! Anche perchè oggi torna il “lunedì lievitato”. Per l’occasione ho deciso di sperimentare la mia nuovissima pentola fornetto. E per andare sul sicuro ho utilizzato la ricetta di Giuliana. A differenza sua, però, ho utilizzato il lievito di birra fresco e aumentato i tempi di Continua a leggere..

Continuiamo sulla scia dei piatti leggeri? Quello di oggi lo è davvero. Giuro. Ho preparato un piatto unico saporito, con carne bianca e verdure semplicissimo da cucinare. In più si può preparare il giorno prima l’orzo e completare con il condimento al momento. E se avanza, niente paura, basta farlo saltare in una padella che Continua a leggere..

Primo post del 2015 e nuovo numero di Taste&More. Stavolta vi lascio una ricetta salata davvero particolare e buonissima, ma non vi fermate alla mia ricetta, il nuovo numero del magazine è strepitoso, rimarrete senza parole per le meraviglie che troverete sfogliandolo! Non vi anticipo nulla per non rovinare la sorpresa…….ma corrette a guardare e Continua a leggere..

Seguiamo il mio menù al contrario e arriviamo all’antipasto. Anche questa volta, una ricetta semplice e veloce, da spadellare all’ultimo minuto. Le verdure sono perfette anche fredde, quindi, in caso di tempi strettissimi, potrete prepararle in anticipo. Per questo antipasto facciamo un salto in Asia per assaporare i sapori tipici e sentire tutti i profumi Continua a leggere..

Questi sono dei buonissimi involtini molto simili agli involtini primavera cinesi. Sono stati preparati con la pasta fillo, che è difficilmente reperibile nei supermercati ma molto semplice da preparare. Per il ripieno ho optato per delle verdure e dei filetti di sgombro, ma si prestano molto bene a differenti variazioni. Ingredienti per 10 involtini: Per Continua a leggere..