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Penne tonno, capperi e olive Un primo piatto davvero semplice, veloce, gustoso, versatile perché è anche ottimo consumato freddo come un insalata di pasta e adatta ad ogni occasione. La pasta fredda al tonno è un piatto completo per l’estate da condire con tonno, capperi e e olive per un sapore semplice ma deciso e appetitoso. Ingredienti Continua a leggere..

E’ tempo di ricette con le zucchine Un contorno che si prepara in poco tempo e farà felice tutti! Solo qualche giorno fa ho pubblicato una piccola raccolta di ricette con le zucchine ma posso assicurarvi che le ricette che si possono realizzare sono infinite.  Ecco un contorno che mi capita spesso di preparare quando arrivo all’ultimo Continua a leggere..

Oggi un risotto che ho mangiato durante un pranzo di lavoro. Quando mi è stato servito mi ha sorpreso l’accostamento, ma al primo assaggio me ne sono innamorata. Strano non l’avrei mai detto, da piemontese il pesce nel risotto non lo vedo proprio…eppure questa volta ho dovuto ricredermi e ho deciso di provare a replicare Continua a leggere..

Purea di patate con asparagi e uova in camicia Ingredienti : 1 Kg di asparagi 6 uova scaglie di grana 2 cucchiai di olio d’ oliva 1/2 spicchio d’ aglio sale, pepe qb 1 cucchiaio di aceto di vino bianco 1 Kg di patate Preparazione : Sbucciare le patate, lavare, tagliare a cubetti per una Continua a leggere..

Ho scoperto che mi piacciono tantissimo le galette: ne ho già fatte alcune con base di frolla (sia integrale che non), altre salate ma non ne avevo mai fatto con la pasta sfoglia. Quindi, bando alle ciance, mi sono decisa visto che avevo delle splendide prugne rosse. Questi gli ingredienti che ho utilizzato: Due rotoli Continua a leggere..

Passato un altro sabato.  Arrivo al weekend che il mio unico desiderio è quello di non fare nulla; poi, non so perché, mi ritrovo con i bambini da accompagnare in giro,  ospiti a pranzo, marmellata da fare, piantine da piantare, vagonate di biscotti da infornare, bucato da stendere, uno stinco che mi ritrovo in cucina Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 400g cime di broccoli, 140g emmenthal a dadini, 130g cipolle tritate grossolanamente, 60g pomodori secchi tagliuzzati, 1 uovo, 50ml latte, olio, sale, pepe Cuocere i broccoli a vapore per 10 minuti, e lasciarli raffreddare, Appassire le cipolle in 4 cucchiai di olio per 5 minuti, unirvi i pomodori Continua a leggere..

Crema di patate e porri Una zuppa veramente facile da realizzare: bastano pochi ingredienti e qualche minuto per dar vita ad una vellutata davvero buona, sostanziosa e golosa. Ingredienti per 4 persone 600 gr. di patate 500 ml. di brodo vegetale 2 porri 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano 1 pomodoro ramato 30 gr. di burro 20.gr. Continua a leggere..

Uova ripiene Uova ripiene Qualche sera fa ero a cena con la mia migliore amica e, tra una chiacchiera e l’altra, a un certo punto mi fa: “Perché non prepari le uova ripiene per il tuo blog? Secondo me devono essere buonissime!” e così ieri sera l’ho invitata a casa mia con la scusa di Continua a leggere..

PAN DI MELA La torta pan di mela e’ davvero deliziosa, soffice e profumata, realizzata con le mele frullate ! Ottima per la prima colazione e la merenda ! PAN DI MELA INGREDIENTI : 180 g. di farina 00 4 mele 2 uova 4 cucchiai di latte 120 g. di burro 100 g. di zucchero Continua a leggere..