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Il risotto secondo me è un piatto buono in ogni stagione ma davvero “confort” quando la temperatura scende. Il risotto agli spinaci e Taleggio è cremoso e delicato, proprio come piace a me. Ottime varianti si ottengono sostituendo il Taleggio con la fontina per un sapore più deciso oppure con della robiola, per un risultato Continua a leggere..

Quadrotti al Caramello e Arachidi Salate è una ricetta a basso indice glicemico, paleo, senza glutine, senza cottura (crudista/raw) e volendo vegan e senza latticini   Secondo me, le persone si dividono in due categorie: in una ci sono le … Continua a leggere → Per leggere la ricetta integrale, clicca qui: Quadrotti al Caramello Continua a leggere..

Mi piace molto il cavolo nero e quando lo trovo ne compro abbastanza, perché lo trovo molto versatile sia come contorno, semplicemente ripassato in padella, sia come condimento per la pizza o per la pasta. In questo caso l’ho unito alla mia amata ‘Nduja ed è stato un gustoso condimento per gli spaghetti. Ingredienti: 400 Continua a leggere..

Mentre provo a riprendere in mano il lavoro di implementazione del blog, interrotto lo scorso dicembre e finora lasciato in sospeso per mancanza di tempo, preparo questa torta salata per la cena. Questa volta proverò ad affidarmi ad altri tecnici e vedremo un pò cosa riusciremo a fare.  Speriamo! Per la torta salata invece, che vi Continua a leggere..

Salve a tutti amici! Ancora fritti di carnevale…si! Ed ancora frappe…che a mio avviso sono il fritto per eccellenza! Chiariamo subito che a me fanno impazzire tutti i dolci di Carnevale e che questo è l’unico periodo dell’anno che mi lascio tentare dalla frittura. Il fatto è che a Carnevale non posso proprio resistere! Quest’anno ho Continua a leggere..

Il risotto mi fa sentire il focolare di casa, mi scalda l’anima in queste fredde giornate invernali ed il risotto radicchio e stracchino è davvero speciale. Perfetto per una serata in famiglia ma anche con amici ed è talmente semplice da preparare che vi farà fare un figurone, è assolutamente delizioso e incontra il gusto Continua a leggere..

Potrebbero arrestarci per far diventare le persone grasse solo con le foto di queste ricette, ma a noi non importa e le pubblichiamo lo stesso! La rubrica di Antonietta oggi ci mostra come si può essere porci con pochi e semplici ingredienti u.u Ingredienti: Per la pasta: 250 gr di farina (in alternativa ¼ di Continua a leggere..

Pasta rustica Un primo piatto semplice e veloce, dove il sapore delicato del pollo si mescola a quello dei pomodori secchi per creare un piatto rustico, ideale da gustare per un pranzo veloce ma sfizioso. Io adoro i pomodori secchi e, ogni volta che preparo un piatto usandoli, sono più quelli che mangio durante la Continua a leggere..

Il Cheesecake al lime è un dessert dal gusto molto fresco e delicato. Molto spesso i Cheesecake vengono proposti a fine pasto durante l’estate, quando fa molto caldo e non si ha voglia di accendere il forno, perchè come ben sapete la maggior parte dei Cheesecake  non necessita di cottura. Ad essere sincera a ma Continua a leggere..

Buonasera a tutti!!!Oggi vi saluto con un secondo piatto bello leggero!!! INGREDIENTI:2 tranci di smeriglioPomodorini q.b.Prezzemolo q.b.Sale q.b.PREPARAZIONE: Ho messo lo smeriglio in una pentola con i pomodorini tagliati il prezzemolo ed il sale, poi ho aggiunto un pochino di acqua per la cottura.Ho fatto cuocere per circa 15 minuti