Tag Archives: COSI

La Spesa di Maggio #tempodifragole. Plumcake Fragole e Mascarpone.

Ricomincia la settimana e siamo già al 7 di Maggio, il mese dei colori e dell’esplosione dei profumi primaverili anche se la Primavera quest’anno si fa assaporare a singhiozzi. Le giornate però si sono allungate e godere della luce solare fino a tardi mi mette benessere così come posticipare la merenda alle sei del pomeriggio Continua a leggere..

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LASCIATEMI COSI’… (ALMENO PER OGGI).

{Sono passati tre mesi dal mio ultimo post, e di cose ne sono successe! Non ho cucinato, tanto per cominciare…ma ho mangiato; eccome!!! Il gelato è stato la mia sopravvivenza, tanto che ho deciso di renderlo protagonista in queste nuove foto, di questo mio nuovo racconto. Per sapere il resto vi invito a leggere il Continua a leggere..

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INDICE GLICEMICO: come tenerlo a bada con il senza glutine!

L’indice glicemico è un valore di assoluta importanza, specialmente per chi segue la dieta senza glutine, perché è in grado di dirci quando gli zucchero nel sangue aumentano a seconda degli alimenti che ingeriamo. Imparare a conoscerlo, quindi, significa imparare a controllare innanzitutto la fame e prevenire malattie come il diabete e del cuore. IMPARIAMO A Continua a leggere..

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Gli chef barbuti: ma qual’è il limite?

Ma la barba in cucina? Secondo voi gli chef possono permettersi la barba in cucina? Ecco il  mio pensiero…. Nella foto, come puoi vedere….esiste un modo per coprire la propria barba e conservare l’aspetto sexy……(rasala che è meglio) La barba in cucina DEVE essere PROTETTA. Perché solo un grande chef all’apice della carriera, che in Continua a leggere..

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LA DIFFERENZA TRA LA FARINA MANITOBA E LA FARINA 0

Molto spesso vengono confuse. Identificare una farina esclusivamente con lo ZERO non serve a nulla. Inizio sfatando il “mito” della macinazione. Quasi sempre alla domanda: “che differenza c’è tra la farina 0 e la farina Manitoba” qualche scienziato risponde dicendo che la farina 0 è più granulosa. NON E’ COSI’! Il famoso ZERO o DOPPIO Continua a leggere..

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PIZZA PERFETTA: LA RICONOSCO COSI’

La pizza che state mangiando e a regola d’arte? Come riconoscerla? Ce lo spiega Agrodolce.  la pizza perfetta

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PESCE: SE E’ DI ALLEVAMENTO E’ COSI’

Impariamo a riconoscere i pesci di allevamento da quelli freschi. I pesci di allevamento       

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PASTASCIUTTA: NON FATE MAI COSI

Cosa non fare quando si cucina la pasta: guida agli errori più comuni.     PASTA: TUTTI GLI ERRORI

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PESCE: SE È DI ALLEVAMENTO E’ COSI’

Impariamo a riconoscere i pesci di allevamento da quelli freschi. I pesci di allevamento      

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C’E’ANCORA DEL PANETTONE IN CASA? FARE COSI’

Panettone: non l’avete ancora smaltito tutto

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