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La pasta risottata con pollo e pomodorini è un primo piatto facile e veloce da preparare, oltre che economico, ma davvero molto molto buono. La sua particolarità è che la pasta è risottata, ossia viene cotta nel suo condimento proprio come un risotto. Il risultato è un primo piatto cremoso e molto gustoso, in quanto Continua a leggere..

La mattonella di riso soffiato e frutta secca è un buonissimo dolce senza cottura, da gustare in qualsiasi momento della giornata! Ha una consistenza “scrocchiarella”, grazie al riso soffiato e alla granella di frutta secca, che la rendono davvero gustosa! Io l’ho preparato con il cioccolato fondente, che adoro, ma voi potete creare golose varianti Continua a leggere..

Le mandorle zuccherate o pralinate sono un dolce natalizio facilissimo da preparare, ma tanto tanto buono. Nel periodo natalizio è praticamente immancabile sulle tavole, sia a fine pasto, sia offerto come snack quando ci si riunisce tutti insieme per tombolate o giocate a carte! E’ un dolce veramente semplice da fare, ci sono praticamente due Continua a leggere..

Le mini quiche melanzane e ricotta di bufala sono delle gustosissime torte salate monoporzione, saporitissime grazie alle melanzane, ma soprattutto alla buonissima e delicata ricotta di bufala, che le rende veramente deliziose! Le torte salate sono davvero un jolly quando si hanno ospiti a cena, ma anche in caso di buffet e piccoli rinfreschi o Continua a leggere..

La pasta choux per bignè è una ricetta base molto utile, ma soprattutto molto utilizzata in cucina. Per il suo sapore neutro può essere utilizzata sia per preparare deliziosi dessert, sia per antipasti o finger food salati. Il suo nome deriva dal francese “chou”, che significa cavolo, per la forma che assume una volta cotta, Continua a leggere..