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www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un ripieno gustoso e fresco per riempire le melanzane, ottimo per chi non mangia carne o vuole portare in tavola una ricetta diversa, che può diventare un contorno ma anche un secondo piatto semplice e stuzzicante. Ingredienti 4 melanzane 3 pomodori grossi ben maturi 100 g di pane grattugiato 60 g di pecorino fresco Continua a leggere..

I cannelloni con ricotta e carne sono un golosissimo primo piatto che viene preparato con un semplice ripieno a base di carne macinata, uova, parmigiano e ricotta. Ideale come primo piatto della domenica, sono molto gustosi e semplici da realizzare. Tutti li adoreranno, sia i grandi che i più piccoli. Nonostante la presenza della carne, Continua a leggere..

Mi è esplosa la video mania.Appena posso, monto il mio armamentario e mi metto a filmare ciò che cucino, sempre prediligendo ricette veloci e di facile realizzazione.Da quando mio figlio Michele mi ha insegnato ad usare Time Lapse, vorrei filmare e postare tutto ciò che cucino.La ricetta di oggi è veloce e gustosa ma soprattutto Continua a leggere..

Le crespelle per me sono il primo invernale per eccellenza. Servite bollenti sono il perfetto comfort food per le giornate più buie di questa stagione. Visto che ho sempre più amici che non mangiano la carne ho provato la versione di pesce, che devo ammettere, mi ha davvero stupito.  INGREDIENTI per le crêpes 2 uova 250 Continua a leggere..

Il peposo è un classico della cucina toscana e della zona dell’Impruneta a sud di Firenze, famosa per l’artigianato in terracotta.I fornacini che erano gli addetti alla cottura di mattoni nelle fornaci, usavano cuocere la carne in un tegame di terracotta insieme agli altri ingredienti per poi posizionarla all’imboccatura del forno facendola cuocere molto lentamente per diverse Continua a leggere..

Ingredienti 350 g. Carne Macinata di vitellone o manzo scelto 300 g. Ricotta vaccina 1 Uovo Sale Grana grattugiato 60 g. Olive verdi sgocciolate e tritate 1 Spicchio d’aglio prezzemolo Pane grattugiato Olio extravergine di oliva Salsa di Pomodoro In una Terrina riducete a poltiglia la ricotta, tritate le olive ed aggiungetele alla ricotta con Continua a leggere..

Questa ricetta l’avevo scoperta da loro qualche anno fa, è da allora che mi riproponevo di prepararlo, e quando ho visto l’appuntamento fissato al Calendario del Cibo Italiano, non ho avuto più scuse!Ho studiato un poco la ricetta, valutandone diverse sul web, poi prendendo spunto da qui e da Tommaso ed Ilaria (come dicevo sopra), Continua a leggere..

Hamburger di pollo alla pizzaiola filanti! Gli hamburger di pollo alla pizzaiola filanti sono un ottima alternativa al classico hamburger cucinato sulla piastra o in padella (diciamo un pò insipido), sono gustosi e golosi vuoi per il sugo alla pizzaiola vuoi per la mozzarella super filante! Per una cena veloce, per far mangiare la carne Continua a leggere..

Hamburger di pollo alla pizzaiola filanti! Gli hamburger di pollo alla pizzaiola filanti sono un ottima alternativa al classico hamburger cucinato sulla piastra o in padella (diciamo un pò insipido), sono gustosi e golosi vuoi per il sugo alla pizzaiola vuoi per la mozzarella super filante! Per una cena veloce, per far mangiare la carne Continua a leggere..

A classic Piedmont cuisine, veal with tuna sauce, with original recipe of salsa..un masterpiece, as only great gourmet cuisine know invent !! (I have “permission” to add only a couple of tablespoons of mayonnaise !!) Ingredients for 4 people800 grams of meat type “girelllo” Veal Piedmontese2 tablespoons mayonnaise25 grams of butter5 anchovies in oil8 salted Continua a leggere..