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ANTIPASTI di MARE
Gli antipasti di mare che hanno accompagnato le ns giornate festive!! INSALATA di MARE!!! INGREDIENTIpoliposeppiecalamaricannolicchipomodorinipataterucolaolio evosalelimonePROCEDIMENTOPulire,lavare e cuocere i vari molluschi in acqua e sale,tagliarli poi a pezzettiCuocere allo stesso modo i cannolicchi,poi una volta tolti dalla conchiglia eliminare l’intestino.lavare rucola e pomodorini ,tagliuzzare i primi e affettare i secondi.Cuoce le patate,spellare freddare e tagliare Continua a leggere..
RISOTTO ASPARAGI e CANNOLICCHI
Per me e mia figlia che amiamo il riso ..ecco cosa ho preparato x Capodanno..e meno male che io con le porzioni sono un tantino abbondante…avremmo rischiatodi digiunare io e Manu,tutti a volerlo assaggiare !! INGREDIENTI350gRiso arborio Re Carlo(per mantecatura al dente)20 gamberetti sgusciati e e privi di intestino(crudi1 seppia piccola pulita e tagliata a Continua a leggere..