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Ingredienti: 300g farina O, 160g zuchero, 60g burro, 2 uova, 200g ricotta, 100g canditi misti di frutta mista tagliuzzati, 70g crema alla gianduia, 200g zucchero a velo, 10 ciliegine candite, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaio succo di limone Riunire in una ciotola la farina con 100g di zucchero, il burro fuso e intiepidito, le Continua a leggere..

La stroncatura è un piatto tipico della Piana di Gioia Tauro e della fascia reggina Tirrenica. Le sue origini sono molto antiche: alla fine del 1700  questo prodotto, per motivi igienici era  destinato agli animali, perché era realizzato raccogliendo da terra le scopature di magazzino cioè  tutti i residui misti di farina e crusca scartati durante la  molitura del grano. Successivamente, venivano impastati dando luogo Continua a leggere..

Mettersi insieme è un inizio… Rimanere insieme è un progresso..Lavorare insieme è un successo..Henry Ford ( 1862-1947) A casa mia i biscotti, di qualunque tipo siano, non durano niente..E non lo affermo per vanagloria…Ne preparo diverse tipologie  per quando mio figlio viene a casa…La provvista copre un arco di 15 giorni..Ed ora ci si sono Continua a leggere..

Avete presente una di quelle giornate uggiose…noiose…paranoiche??!! Bene…ieri era una di quelle…voglia di fare nulla o poco…e per me, iper attiva, la cosa mi stava alquanto scocciando! Che fare??!!…ovvio…mettersi in cucina e pasticciare!!! Ecco cosa ne è uscito fuori! Cosa vi occorre: dose per 4 crostatine dal diametro di 10 cm Per la pasta frolla: Continua a leggere..