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Mediterranea Senza glutine Puré ricco un contorno arricchito da prosciutto cotto, parmigiano, erba cipollina, per un sapore più intenso e gradevole. Purè di patate Ossobuco di vitello con purè Patate croccanti in padella DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioniNatale Ingredienti 4 patate, con buccia, cotte, bollite 50 Continua a leggere..

Cotolette di pollo al forno con cheddar una ricetta semplice, facile e veloce da preparare, dal sapore delicato. Cotolette orecchio di elefante Cotolette alla messinese Cotolette di pollo alla valdostana Cotoletta al pomodoro e gorgonzola Cotoletta alla bolognese DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana Continua a leggere..

Senza lattosio Anelli di calamari fritti in pastella un secondo piatto saporito, estremamente facile e molto saporito. Patate e calamari gratinati al forno Calamari ripieni al forno Calamari in insalata DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo30 Minuti Tempo di cottura5 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFrittura CucinaItaliana StagionalitàNotte di San SilvestroTutte le stagioni Continua a leggere..

Flexitariano Senza lattosio Sogliola alla mugnaia un classico della cucina francese la sogliola viene infarinata e fritta nel burro, condita con succo di limone. Personalmente io la cucino lo la pelle, mi sembra che abbia più sapore, ma se volete seguire la ricetta alla lettera, andrebbe spellata. Filetti di sogliola fritti Sarde in saor Triglie Continua a leggere..

Mediterranea Pasta e fagioli all’nduja un piatto saporito e corposo per gli amanti del sapore piccante. Pasta e fagioli con trippa Pasta e fagioli Pasta e fagioli con le cotiche Pasta e fagioli con patate DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno Ingredienti 250 Continua a leggere..

Maccheroncini al ragù di lepre un primo piatto dal sapore deciso adatto anche per le festività. Gnocchi di polenta al ragù Strozzapreti al ragù di castrato Orecchiette al ragù di piselli e guanciale DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno Ingredienti 350 g maccheroncini al Continua a leggere..

  Ingredienti: 180 gr pasta integrale, 2 patate, 1 mazzetto piccolo di cavolo nero, 150 gr fagioli cannellini, sale, curcuma, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Sbucciare e tagliare a cubetti le patate, tagliare finemente il cavolo nero eliminando il gambo centrale. Cuocere le patate ed il cavolo in una pentola coperte d’acqua per 25 minuti. Aggiungere Continua a leggere..

  Ingredienti: 400 gr farina integrale di farro appena macinata, 25 gr lievito di birra fresco, 100 ml acqua, 200 gr patate, 70 gr olio extravergine d’oliva, 80 gr zucchero integrale di canna. Preparazione: Lessare e schiacciare le patate con lo schiacciapatate. Sciogliere il lievito nell’acqua, aggiungere gli altri ingredienti, impastare bene tutto e lasciar Continua a leggere..

  Ingredienti: 50 gr burro di cacao, 30 gr cacao amaro, 40 gr zucchero integrale di canna, fichi essiccati, pinoli, vaniglia bourbon. Preparazione: Sciogliere il burro di cacao in un pentolino a bagnomaria, quando si sarà sciolto togliere dal fuoco ed aggiungere un pizzico di vaniglia, il cacao e lo zucchero e mescolare. Versare negli Continua a leggere..

Mediterranea Carpaccio al salmoriglio un secondo piatto facile e fresco che io apprezzo molto anche nei periodi più freddi. Fettine sottilissime di carne condite con il saloriglio, una salsa di origine siciliana adattissima per condire il carpaccio. Carpaccio di bresaola Carpaccio di manzo saporito Carpaccio di polpo DifficoltàMolto facile CostoMedio Tempo di preparazione10 Minuti Porzioni4Persone Continua a leggere..